(吉隆坡21日讯)樱桃慕斯、蓝莓杏仁挞、草莓白巧克力慕斯、覆盆子歌剧蛋糕,再加上一颗颗精致的莓果马卡龙,吉隆坡威斯汀酒店(The Westin Kuala Lumpur)The Living Room近期推出的 Afternoon at Westin,直接把草莓、蓝莓、覆盆子和蔓越莓的酸甜色彩搬上餐桌,整桌粉嫩又精致,第一眼就很有“下午茶打卡感”。

不过,好看只是第一关,这套双人下午茶净价128令吉,整体以莓果和花香为主轴,从咸点、甜点、司康一路延伸至茶饮。莓果的微酸穿插其中,刚好替甜点收住甜度,再配上一壶带著玫瑰香气的热茶,让整套下午茶吃起来不会一路“甜到底”,反而多了几分轻盈和层次。

莓果不只出现在甜点 咸点也玩出酸甜惊喜

下午茶先从3款咸点打开味蕾,香草奶油芝士闪电泡芙配综合莓果酱,将顺滑浓郁的奶油芝士藏进轻盈泡芙里,再用莓果酱带出一抹酸甜。奶香之后接上果酸,味道比想象中清爽。

蔓越莓莎莎烟薰鸡肉三明治则走更鲜明的路线,烟薰鸡肉的咸香遇上蔓越莓莎莎的酸甜,一浓一清之间让味道更加开胃。

当中最推荐的是综合莓果金枪鱼Tataki微煎金枪鱼带有柔嫩口感,搭配莓果后,多了一层果香与酸度,看似大胆的组合,实际入口却意外协调,也让传统下午茶多了一点不一样的玩味。

甜点控注意!一桌莓果系甜点慢慢吃

来到最适合相机“开工”的甜点环节,莓果几乎成了绝对主角。

樱桃红丝绒慕斯口感细滑轻柔,入口带著柔和果香;蓝莓杏仁奶油挞则多了一份酥脆和扎实感,挞皮、杏仁香与蓝莓酸甜层层交织。

草莓白巧克力巴伐利亚慕斯走的是柔滑奶香路线,白巧克力的甜润遇上草莓果酸,甜而不显厚重。

覆盆子歌剧蛋糕则更有层次感,细致蛋糕体搭配莓果酸香,适合慢慢品尝;费南雪带著牛油及烘烤坚果香,配上综合莓果酱之后,经典法式小点也变得活泼起来。

当然,下午茶桌上少不了“拍照担当”——莓果马卡龙。外壳轻脆、内里柔软,甜味之间夹著莓果酸香,无论单吃还是配茶,都很讨喜。

温热司康上桌 别急著只抹果酱

如果说甜点负责颜值,那么刚出炉的司康就是这一桌的疗愈担当。

经典牛油司康及蔓越莓司康以温热状态上桌,外层略带酥感,内里则保持松软,一掰开便能闻到淡淡牛油香。

搭配自制草莓果酱,是经典又不容易出错的吃法;若想换换口味,则可以试试松露牛油。浓郁咸香抹在温热司康上,风味瞬间变得更丰富,也为传统下午茶添上一点小惊喜。

最后一口,留给玫瑰花茶

茶饮方面,宾客可从 Rose French Vanilla 及 Rose & Mint Tea中任选一款。

玫瑰法国香草茶的香气较为柔和,玫瑰花香中带著淡淡香草甜香,适合搭配慕斯、司康等甜点;玫瑰薄荷茶则更显清爽,薄荷带来的凉爽感可以平衡甜度,吃到下午茶后半场时尤其解腻。

于是,一口莓果甜点、一口热茶,中间再夹一块温热司康,这场下午茶的节奏也就慢了下来。

粉红十月再送RM50筛检优惠券

配合“粉红十月”(Pink October),即日起至10月30日期间购买一套Afternoon at Westin下午茶,可获得一张价值50令吉优惠券,用于吉隆坡鹰阁医院(Gleneagles Hospital Kuala Lumpur)粉红十月乳房筛检推广旗下的乳房超声波及3D乳房X光摄影检查配套。

Afternoon at Westin

地点: The Living Room,The Westin Kuala Lumpur  
价格: RM128净价/2人份  
粉红十月优惠:即日起至10月30日期间购买下午茶,可获RM50乳房筛检配套优惠券

施炜欣

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