提到草本,你脑海里是不是立刻浮现一碗又黑又苦的汤?坐落在 Rex KL 的 It's herbs,就想用一杯杯好喝的饮料,让大家重新认识草本。
It's herbs隶属于一家有中医背景的公司,在吉隆坡、马六甲、槟城都有开设中医诊所,同时拥有自己的中医师团队。
但REX KL的这一间不仅有中医诊所,他还是一间融合草本、茶、气泡的饮料店,为苦闷的中医带来了一丝突破。
饮料店负责人倪家锴,本身是咖啡师出身,虽没有中药背景,但对饮料开发方面却是有著浓厚兴趣。
店内的草本饮品在开发与研究的过程中,其配方都会先请教中医师,确保搭配合适。
草本+特调的碰撞
店里的特调以草本为基底,搭配茶与鲜果蔬,其中三款最具代表性。
第一款“椒情”以现榨甜椒汁为主角,加入柠檬与茉莉花茶,再加上黄梨干作为点缀。
名字听起来有点吓人,其实完全没有辣味,是记者品尝下来最喜欢的饮料!入口酸酸甜甜,口感清爽,很多客人喝过后都意外地接受。
第二款“塔马滴”用上平时多出现在泰式料理里的九层塔,再配上圣女果与茶,味道清爽又别致,让人想不到九层塔也能入饮。
如果怕热,不妨试试气泡凉茶。这是 It's Herbs 一开始就在做的饮料,早在开店之前,团队就带著它到市集摆摊,听取客人意见后慢慢改良。
首当其冲的名叫“不是啤酒”,以罗汉果、菊花和甘草为基底,再打入气泡,外观像黑啤,却完全不含酒精,喝起来带著淡淡的甘甜。
另一款值得尝试的“参仙”,饮料以洋参须和乌龙茶调制,同样有气泡,像是它的白啤版本。团队笑说,当初把样品摆在桌上,还真有人以为是啤酒。
不仅如此,店里也提供以罗汉果与菊花干熬成的普通凉茶,不额外加糖,味道清淡,适合当作日常解渴的选择。
草本饮料是让年轻人认识草本的第一个入口
有趣的是,团队从不主打养生功效,也不会写明喝了能治什么。
他们的想法很简单:先让人觉得好喝,愿意一喝再喝,接受度打开了,草本自然就走进日常生活。毕竟调理需要时间,不是一杯饮料就能立刻见效。
这里也是中医与饮食结合的实践。店内逢星期二有中医师看诊,诊金与饮料分开计算,不设药粉销售。若医师认为需要,可以在配好药粉后送货到府。想看诊的话,可通过官方网站预约。
店里的客人以游客居多,也有不同种族的顾客光顾,由于使用的都是草本食材,对穆斯林也相当友善。
走进店里,先点一杯试试,你可能会发现,原来草本一点都不苦。
【资讯站】
不是中药 itsherbs.com - REXKL
GF-01, REXKL, 80, Jalan Sultan, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
营业时间:每天早上10:30至晚上7:30