义香携手香港浸会大学　展开芝麻油神经保护科研

（槟城23日讯）槟城百年老店义香有限公司迈向国际科研新里程，与香港浸会大学（HKBU）正式签署合作协议，携手展开芝麻油活性成分对神经系统保护作用的开创性研究，为人类健康与功能食品发展作出新贡献。

签约仪式由香港浸会大学化学系系主任梁教授与义香有限公司执行董事拿督庄学腾代表双方签署。

此项由义香出资的研究计划，将由浸大化学系许凤环教授领导的团队负责，深入探讨芝麻油中特定活性成分如何维护脑部健康、防治神经相关疾病，并为功能食品与营养保健品（nutraceuticals）开拓新的科学与临床方向。

出席见证仪式的嘉宾包括大马对外贸易发展局（MATRADE）香港办事处贸易领事Intan Zalani、马来西亚港澳商会代表兼浸会大学副教授易伟申、浸会大学理学院副院长史教授，以及浸会大学荣休物理学教授、国际知名马来西亚科学家谢国伟教授。

许凤环教授致词时指出，这项合作展现了学术与产业的紧密结合。借助义香芝麻油的百年传统与真品价值，结合浸会大学的科研优势，他们的研究将为脑部健康领域带来具深远影响的洞察，惠及科学与社会。

义香有限公司执行董事拿督庄学腾则表示，义香自1856年创立以来，始终坚持品质与创新精神，他们十分荣幸能支持这项前沿科研，这不仅提升了芝麻油的科学价值，更象征义香朝向国际化与人类健康研究迈进的重要一步。