蓝志锋：麦当劳清真蛋糕事件双输

麦当劳范围内只允许清真蛋糕事件是续Auntie Anne's的“热狗”争议后，另一宗全城热门话题，也恰好评估我国趋向保守化的重要指标。

来麦记庆生的应该以小孩或中学生居多，大专生和年轻人的庆生地点选择可多了，如卡拉OK和主题餐馆等。坦白说，麦记能够赚庆生顾客的钱并不多。

小小的蛋糕竟然能威胁跨国企业，这就不简单了。数年前，麦记曾被食物不清真的谣言影响销售量。

非穆斯林对“清真蛋糕”反应激烈，发动杯葛麦记，不满这种带有歧视的通告。有者甚至提出，非穆斯林手上的钞票、呼出的空气、喷在身上的香水、衣服首饰包包也可能不清真，是不统统都要禁？

麦当劳是大企业，尝试讨好两边。这边厢，维持清真认证（稳住庞大穆斯林市场），同时也希望留住来店庆生的顾客（非穆斯林），想出“折衷方案”，除了清真蛋糕能入店外，谢绝所有外带食物。到底麦记是否矫枉过正？

根据伊斯兰发展局发布的《2014年大马清真认证程序手册（第3次修订）》，确有这么一条5.5（v）阐明：“非清真食物/饮料不能带入店范围。”

这份67页的手册，共有14个项目，其中第5项是获得清真认证的条件，当中包括食材原料（5.1）、处理程序（5.2）、包装与标签（5.3）、工厂（5.4）、餐馆（5.5），以及员工（5.6）等共11项必须遵守的项目条例。

若麦记让非清真食物入店，可能影响其清真认证，不慎被吊销就损失惨重。麦记在马来消费人快餐市场占有率约40%，落后于肯德基，因为巫裔偏爱炸鸡。一旦麦记的清真认证受质疑，其巫裔市场将进一步被竞争者吞噬。

一项调查显示，清真认证和食品安全是巫裔考虑快餐的主因；同时，城市巫裔吃快餐的比例也比其他族群高，也有上升趋势。

清真是门生意。国内清真食品认证的门槛高，条例严苛，并非所有餐馆都能应付。至于蛋糕，也不是所有蛋糕都有清认证，特别是自家烘培的蛋糕。

某些蛋糕的烘培过程中使用酒，一些食材原料或含有猪油等非清真成分。这都是穆斯林不能食用的。

麦记“道歉+不歧视”声明，目的是安抚非穆斯林，但效果不大。不满的消费者已发起杯葛，一些则延续“热狗”事件的火气，认为无需委曲迎合。

互相尊重，包容接纳是多元社会绽放光芒的重要元素。我能理解麦记夹在市场生存和政府条例之间的两难，除非麦记店内出售自家蛋糕。

考验我们的不是杯葛麦记与否，而是为何国家陷入简单二元化，坠入一种莫名的焦虑环境，日常事务都被贴上宗教标签，深怕误踩禁区惹得满身蚁。

谁扩大宗教机构的权限？谁默许伊斯兰化的不断推进？谁忘了大马建国根基是世俗精神？如今谁在捍卫大马的多元开放呢？

我们在没有狗的“热狗事件”中吃败仗，如今又输了“蛋糕事件”。2017刚开年，麦记不会是受最后一单，未来360天都有可能发生。