霹雳州瓜拉古楼素有鱼米之乡美誉，除海产丰盛之外，当地还有一片片绿油油的稻田，而被人遗忘近70年的古楼50年代香米，于近年重新被发掘，米粒可是具斑兰香味Q软爽口。
瓜拉古楼在20世纪50年代已经有种植香米，但如果问起年轻一代的古楼人，大家都会惊讶古楼何时有生产过香米！
对于老一辈的古楼人，有一些依稀记得在50年代，已经有农民翻种香米，但都是用于开发处女芭，或种给自家人及亲朋戚友享用。
后来，古楼香米渐渐被遗忘，惟在被遗忘近70年后，近年再度“问世”，被包装成为古楼香兰米。
瓜拉古楼海兴米较有限公司负责人许晋溢接受《东方日报》访问时指出，发现瓜拉古楼有稻农耕种香米，是在2020年6月份第一季稻米收割季节。
他说，当时，有一户稻农运送到米较的稻米，都散发出淡淡的茉莉花香味。
“在大家不知情下，这些稻米被当普通稻米处理，然而碾出来的白米都散发淡淡的班兰香味。”
他说，在2020年12月的第二季稻米收割季节，大家再次期待处理到类似香味的稻米，果如大家所盼，依然带有淡淡茉莉花香。
“可惜，在2021年的两季稻米收割季节，同一位稻农的稻米却不再有淡淡的茉莉花香味。”
他续说，询问之下，才得知原来该名稻农采用政府在行动管制令期间，发放给他们的香米谷种来栽种。
他表示，为了再次购买到这类淡淡香味的稻米，米较开始查询在瓜拉古楼其他稻农是否也有种植香米。
“皇天不负有心人，我们终于在2022年第一季稻米收割季节，意外收购到3吨左右的古楼50年代香米，及5吨政府分配稻农栽种的香米。”
配合古楼出现上述香米，其工厂也以新设计的真空包装，推出“古楼香兰米”，煮出来的米饭香喷喷，口感Q软爽口。
销售方面，海兴米较是间观光工厂，包装好的香兰米，与其他的产品如古楼家乡米、红梨米、神奇米、胭脂米及胚牙米等，陈列于销售区供游客选购，以及通过网售，再邮寄予顾客。
许晋溢坦言，因为香米不易翻种，古楼仍极少稻农愿意栽种香米，产量现阶段属“限量版”。
基于市场反应良好，他看好古楼香米的经济价值与未来市场潜能，希望政府能推动与鼓励更多稻农加入栽种行列，让更多国人有机会品尝，在古楼沿海咸芭地栽种的古楼香米。
70年蜕变成独特古楼香米
许晋溢指出，古楼50年代香米谷种经历过70年，在古楼稻田反复地翻种，已经完全与古楼的气候及地理环境融成一体，蜕变成独特的古楼香米。
他说，在追踪古楼50年代香米更多资料时，据了解早期稻农一般是在开辟处女芭时先栽种香米，因为香米稻的生命力比较坚韧，对病虫害的抵抗力强。
他补充，有一名稻农指50年代香米的谷种，是早在他祖父时代，即50年代已经有种植了。
“一般上，稻农会在每两季稻米季节收成后利用这‘祖传’香米谷种来轮替种植，以改善稻田土壤，让接下来的稻米收成更好，而这类传统做法却取得相应的效果。”
他坦言已无法考究该“祖传”的香米谷种，是源自哪个区域，但这发现却是瓜拉古楼稻米业的一项惊喜。
“为了守护和发扬瓜拉古楼的稻米行业，米较开始配合该稻农处理更多该‘祖传’香米谷种，以便生产更多这种独特的香米。”
古楼香米播种100天能收割
瓜拉古楼海兴米较有限公司负责人许晋溢指出，古楼的稻农一般在3月间进行首季栽种，6月间收割，然后以翻土机犁田，整顿稻田，待9月、10月间再进行次季栽种。
他说，稻农基本上以3种方式秧苗，即以人工插秧、插秧机秧苗，以及最普遍的是以喷枪直接将稻谷撒播在稻田。
“等待稻谷成熟期间必须定期施肥，根据不同成长期控制稻田水位或土壤湿润度，这方面通过水闸门控制进水量。”
他说，古楼50年代香米的成熟期比其他稻米略短，播种后大约100至105天就能收割。
“在稻穗进入成熟期后，则要抓紧时机收割，避免稻穗过熟掉粒，或是遇雨水而在穗上发芽，影响产量和米质。”
他告知，1英亩的稻田可产2.5至3.5吨的稻米，稻谷收割后将载往米较烘干，然后以去壳机去壳，最后步骤是包装及推出市场。
