味道香浓、口感绵密的榴梿除了是国人的最爱，在新加坡、中国等海外国家也同样深受喜爱，随著我国成功开拓中国市场后，榴梿近年出口价翻了好几番。永平一名果农看准上述商机，从只是一名种植户勇敢踏入出口领域，包办种植、收购、分类、速冻到运输出口，打造自产自销一条龙作业模式。
“永平宝哥”负责人黄荣旋（58岁）原是一名榴梿果农，其榴梿批发站位于素有小福州之称的永平，榴梿季节几乎天天不分昼夜收购榴梿、分类、速冻和运输出口，批发站灯火通明，人员忙碌作业。
出口水果之王背后的繁琐工序鲜为人知，黄荣旋接受《东方日报》访问时侃侃而谈，本身投入榴梿领域的过程。
他说，自己是17岁那年到父亲的榴梿园学习，后来接手父亲的榴梿园，正式投入榴梿种植领域，由于观察到当时柔州种植的榴梿品种有多达50种，但具有名气及可供出口的榴梿品种却只有10馀种，他决定将园里的榴梿树进行嫁接技术，改变榴梿品种。
“当初我们种植的榴梿均为寂寂无名的品种，也是所谓的山芭榴梿。为了改变品种，需要为榴梿树进行接枝，但这是个非常复杂且困难的技术，在不断经历失败和尝试，花了7至8年的时间，才成功把整片榴梿园的品种改变成猫山王及黑刺等品种。”
黄荣旋透露，榴梿种植步骤繁多，从开花、结果到熟落前后要120天，每次收成就好比女性生产后要调理身子，要为榴梿树施肥补充营养，真的是粒粒皆辛苦。
他说，种植榴梿的其他挑战，包括猴子和松鼠等野生动物偷吃，以及防止果实成熟后会有不法之徒觊觎偷窃。
“此外，当榴梿长至约有半公斤重量时，就要雇人攀上树梢捆绑树枝固定，以及在树下结网，以及防止榴梿果实落地摔坏。”
黄荣旋表示，早年榴梿果农种植“山芭榴梿”，没有出口压力，一年顶多施肥一回，如今每两三个月就需施一次肥养树，以确保结出来的果实浑圆饱满且具有出口标准的4房肉以上。
不过，尽了人事仍需听天命，他指，天气也是决定当季榴梿收成好坏的主要因素，榴梿是既需要雨天却又害怕雨天的农作物，因为需要连续3周没有降雨，才能完成授粉并结果。
速冻榴梿出口海外 生产榴梿果泥副产品
黄荣旋透露，其榴梿园完成品种变更后，他看准永平作为柔佛中部的地理优势，开始在西马半岛收购并在州内批发榴梿供应，之后再开拓邻国新加坡的出口市场。
“孩子们相继长大了，便开始往国外出口发展，如果不开拓海外出口市场是不行的，因为越来越多人开始种榴梿，单凭国内是无法消耗掉这么庞大的产量。”
他说，为了速冻榴梿出口海外，他成立“永平宝哥”这个品牌已经有3年，涉足新领域让他面对新的挑战。
“刚开始投入速冻榴梿领域时亏了很多钱，好比初期的冷冻室空间不大，收购回来本来符合中国需求的4房肉以上的AA榴梿果实，我们全部堆成一座小山推入冷冻，结果最下方的榴梿因承重过度，从原先合格的浑圆外型被压成不符合出口要求的梨型。”
有了上述经验后，他改而采用篮子分装榴梿，才送入冷冻室的方式，避免上述情况。
“此外，我们在剥下果肉后，也是通过分层冷藏的方式。我们看准加工食品需求，开始提供榴梿果泥等副产品出口。”
中国收购标准收紧 仅接纳5房和6房肉榴梿
中国对于榴梿需求庞大，出口到中国的AA等级榴梿果实，根据2022年12月的报价，平均出口价每公斤为51令吉50仙。
虽然上述市场十分诱人，但黄荣旋坦言，榴梿出口挑战将越发严峻，首先，中国的收购标准或将从现在的4房至6房肉的AA级榴梿中把4房肉淘汰，仅接纳5房和6房肉的榴梿果实，出口标准收紧会对榴梿收购商和榴梿园主均造成影响。
“此外，新型冠状疫情严重时期，导致我国的海外船期当时一再延期，到了中国又卡在码头不能下港，令榴梿出口商意识到，有充足的储备流动资金重要性。”
黄荣旋透露，一集装箱的出口榴梿资金为100万令吉，榴梿旺季时可一天出口一集装箱，惟海外买家只会预付40%，待货物抵达才会再付60%，当时真的一度陷入资金周转窘境。
他说，国内榴梿园主及收购商联系紧密，不愁榴梿供应数量短缺，然而更担忧的是急冻用料的液氮国内市场频频短缺，进而分薄了出口利润，他认为，稳定液氮供应市场势不容缓。
