你有没有发现,很多事情明明照流程走,结果却不太对劲?

我最近常听到一种抱怨:事情做得越来越完整,但成果却说不上来哪里好。流程写得很清楚,会议开得很认真,表格一张都没少,可最后交出来的东西,却很难让人真正满意。

问题到底出在哪里?

SOP大家都不陌生,标准作业流程,本来是为了减少错误、提高效率。但现实是,很多组织慢慢把SOP当成答案本身。只要流程走完,就算交差;至于结果好不好,反而变成其次。

久而久之,大家不再问这样做合不合理,只在乎有没有照表操课。员工学会的是如何不犯错,而不是如何把事情做好。管理层看到的是流程被执行,却很少认真面对成果的落差。

为什么同一套流程,在不同地方会出问题?

鼎泰丰的故事,其实很值得所有做管理的人冷静看一眼。

把动作当标准,是很多问题的开始

他们一开始也有非常完整的SOP,鸡汤在中央厨房煮好,送到各家门店,再统一加热固定时间后端给客人。照理说,这样的流程应该万无一失。但问题偏偏就出在现实。

在某家新门店,客人连续投诉鸡汤不够热。店员照流程重来一次,问题依旧。流程没错,人也很认真,可结果就是不对。

后来才发现,不是员工偷懒,也不是流程写错,而是门店的燃气条件不同,同样的加热时间,实际热能根本不一样。

这时候,很多公司会怎么做?最常见的做法,是要求员工更严格执行流程,甚至加重惩罚。但鼎泰丰没有这样做。

他们意识到,问题不在员工有没有照做,而在于流程本身无法确保结果一致。于是他们做了一件很关键的事:不再死守加热多久,而是直接规定,鸡汤必须达到某个温度才能出餐。

SQP真正改变的是权责关系

从SOP到SQP(质量检验标准),看起来只是一个字母的变化,但本质上,是把责任从步骤拉回结果。一线人员不再只是执行命令,而是必须对成品负责。如果结果不达标,就要回头检讨方法,而不是躲在流程后面。

这对管理层来说并不轻松,因为它承认了一件事:文件永远不可能预设所有现实。

老实说,我自己也踩过这个坑。以前我们团队做宣传内容,逻辑很简单:设计一张海报,然后同步发到所有社交媒体。流程有效率,也很标准。

但年轻同事提醒我,不同平台的用户,看的方式真的一样吗?那一刻我才发现,我们只是在完成动作。发帖文只是完成动作,而不是完成结果。

当公司只在乎有没有做,员工就不会在乎有没有效果。不同平台有不同节奏,有的重视觉,有的重故事。如果只是把同一份内容复制贴上去,我们完成的只是发布,不是沟通。

后来我们改了,不再标准化一张海报,而是标准化每个平台的观看体验。目标不再是发出去,而是被看见、被理解、被记住。

从有没有做,到有没有被感受到

很多企业的问题,不在员工能力,而在管理思维。老板以为流程越多,事情越稳;管理层以为管得越细,风险越小。但现实恰恰相反。

当组织只给员工死板的SOP,却不谈结果,最后大家都只是在保护自己,而不是把事情做好。

这就是我理解的SQP精神。标准不再是动作一致,而是结果一致。不是每个人都用同样的方法,而是每个人都朝同一个效果努力。

真正需要升级的,不是流程,而是思维。

看到这里,你会继续要求大家把流程做得更完整,还是开始问一句:我们真正想要的结果,到底是什么?如果马来西亚的企业也能这样思考,结果会不会不一样?

那政府单位呢?

本文观点,不代表《东方日报》立场。

王赫奇

企业文化研究者和连续创业家。至今共为超过百位企业家、教授、以及各领域专家出版书籍,并在2021年实现出版社的绿色转型。目前专注于企业永续发展、经济与政策研究、组织架构与企业管理课题。此外,还在东盟多国推广企业文化,提升企业国际竞争力。

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