【微光行者】
在这个世界上，总有人默默付出，不求掌声，他们的善意善行，也许渺小，却能像微光一样，温暖人心。《东方日报》推出《微光行者》系列，通过分享身边平凡却动人的故事，点滴温暖的善意，希望能如同一缕微光，照亮他人，也温暖世界。
00后女青回流家乡创业永平，为了让更多人能够认识这座小镇，把有趣的故事带给有趣的人，她串联多家在地商家，把小镇风景、人情与祝福一并封入福袋内，让外地朋友能够通过扫描福袋上的二维码认识永平，获取打卡景点、美食及伴手礼等资讯，推动在地文创经济发展。
命名为“‘袋’来永平”福袋企划是由“好啦顺利”传统糕饼铺的负责人张嘉儿（24岁）所构思并发起，该企划成功串联9个在地商家参与，并在9月份推出首批限量的5000份福袋，获得在地社团和民众的支持。
张嘉儿接受《东方日报》访问时娓娓道来发起该企划的初衷，希望能够通过福袋让外地的朋友能够通过福袋认识永平，也让在地居民更了解小镇的特色与文化。
她尤其自豪地表示，自己在发想企划初期，写下了一段颇为温暖的标语，即“我把永平送给你，希望你永远平安”，冀能通过自己的小小举动，让每一位收到福袋的人在忙碌生活中，感受到来自小福州的温暖。
她说，现代人生活节奏过快，人与人之间的交流空间日益受限，尤其到了佳节，大家往往更倾向以讯息传递祝福，渐渐少有人透过“赠礼”来维系感情，这让她感到十分可惜。
“所以我希望这个福袋是可以作为伴手礼赠予他人的，就是等于看见福袋就能联想起永平，而大家可扫描福袋上的二维码，进入专属网站获取永平必打卡景点、必吃美食及必买伴手礼资讯。”
她也希望借由自身力量，让永平搭上2026年柔州旅游年的列车，推动在地文创经济发展。
“我希望有更多人能够认识这座小镇，把有趣的故事带给有趣的人，也希望这些‘饼’成为我传递温暖的桥梁，让这份传统滋味继续延续下去，让更多人能够品尝到这份坚持。”
外公外婆当模特拍宣传照 传递幸福滋味
在“‘袋’来永平”福袋中，自然少不了在本地颇为少见的福州传统月饼——“咸囊”与“斗溜”，张嘉儿希望借此让更多朋友能一尝这份传统滋味。
她说，自己在一年前持学生签证到美国生活长达半年，人在异乡的她特别想念家乡的一切，并在回程的航班上有感而发，在笔记本写下了：“希望能够将妈妈做的福州饼发扬光大”，于是在落地后便付诸行动，包括通过福袋企划让更多永平以外的朋友，能够一尝妈妈的手艺。
张嘉儿透露，妈妈黄慧玲（57岁）花费5年的时间，专研出符合永平口味的福州糕饼，姐姐张嘉榕也学得一手好手艺，一家人各司其职，在小镇推广这份温暖的味道。
妈妈与姐姐负责把关制作福州糕饼，张嘉儿站在前线打造品牌形象，她特别安排外公和外婆充当模特，拍出一系列逗趣又温馨的宣传照，用创意方式呈现传统糕饼。
“我们每天都要熬煮至少20公斤的猪油来制作咸囊和斗溜，顾客打开咸囊时，会看到‘你好，很高兴见到你！’的字样；吃完后还会看到：‘Hola随时等你来，就像家门永远为你开’的祝福语，我们希望每位收到糕饼的人，都能从生活的细节中感受到温暖。”
传统福州糕饼当桥梁 传递温暖延续传统滋味
毕业于台湾铭传大学烘焙系的张嘉榕（29岁），每天清晨7时就要到巴刹“收集”猪油，随后投入制饼工作至深夜，只为确保食客每天都能吃到新鲜出炉的糕点。
她期盼，自己用心制作的传统糕点，不仅能满足食客的味蕾，也能成为传递温暖与坚守传统精神的桥梁，让这份独特的传统滋味得以延续。
因此，她与母亲坚持传统手工制作，不使用现成馅料，也不马虎对待每一个细节，因此即便加快速度或增加人手，每日仍仅能制作约100盒咸囊与200包斗溜。
“我们一家人都十分支持妹妹在永平推广福州文化，也希望“‘袋’来永平”福袋企划能让更多人认识光饼以外的福州传统糕饼。”
