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日本地域狭小,却聚集著400多家连锁超市,现今连锁超市陷入难以获利的局面。(法新社档案照)

(东京6日讯)日本地域狭小,却聚集著400多家连锁超市,现今因过度竞争出现精疲力竭、难以获利的局面,连锁超市陷入前所未有的低迷,连巨头永旺(AEON)的营运赚幅仅为0.46%,处于亏损边缘。对此,日本雀巢(Nestlé Japan)前首席执行员高冈浩三在新书《企业通信簿》中直言,日本连锁超市的未来“已经结束”。

据报导,随著日本大荣公司(Daiei)和佐田选物(Sada Selection)退出后,日本连锁大超市的代表仅剩永旺和伊藤洋华堂(Ito-Yokado)。

仅2公司“生还”

尽管这2家公司的营运赚幅也处于亏损边缘,但命运却截然不同,主要是永旺成功地将旗下的永旺购物中心的购物变成了一种娱乐、吸引了许多顾客,但伊藤洋华堂却未能做到这一点,正面临失败的境地,未来恐没有生存能力。

根据“日本超市年次统计调查”,2024年整体超市的平均营业赚幅率仅为1.39%。其中,零售巨头永旺仅0.46%,伊藤洋华堂还更低、为0.36%,双双几乎处于亏损边缘。

有日本媒体曾提到,对于日本食品超市而言,若能达到2%至3%的营运赚幅,已属于较为“良好”的水平。根据2024年一项日本超市业的赚幅排名;其中,神户物产等中小规模业者可达5.1%左右、排第一,紧接著为关西地区的Izumiya、有5%,第3名为位于冲绳的SAN-A,有3.8%。

饮食文化成致命伤

据报导,日本国土狭小,但大小连锁超市竟高达400多家,数十年来全国连锁大超市在各地与区域连锁超市激烈厮杀、互相削价竞争,形成恶性循环。对此,高冈浩三指出,日本“连锁型超市的时代”早已走到尽头,而连锁超市无法形成规模经济,关键在于日本人的饮食文化的差异。

在美国或欧洲,冷冻食品占主流,家庭习惯每周一次大量采购,一次买足蔬菜、肉品、冷冻鱼类与乳制品,食材保存期长,使得全国性大型超市能以物流效率与低价取胜。

但在日本,日本家庭强烈偏好“每日购买新鲜食材”,特别是生鲜食品及居住当地“出产”的食材,习惯会到住家附近超市采买蔬菜、鱼与肉。这习惯使得“地缘供应”的竞争力远高于“全国性配送”,与当地农家或渔协合作密切的区域连锁(Regional Chain)超市就极具优势。

与当地农家或渔协合作密切的区域连锁超市就极具优势。(法新社档案照)
与当地农家或渔协合作密切的区域连锁超市就极具优势。(法新社档案照)

行业整合慢半拍

专家指出,早年日本生鲜食品占家庭食品支出中约占五成,而现今日本女性进入职场人数提升,但仍接近三成。这点,正是日本超市行业迟迟无法整合,大型连锁超市难以寡占的结构性原因。

现在,随著大荣、Saty等昔日巨头相继退出,全国连锁大超市只剩永旺与伊藤洋华堂两家巨头。日媒指出,永旺可勉强维持营运,是因为成功把购物娱乐化:在地方建造大型“AEON MALL”综合商场、吸引客流,但反观伊藤洋华堂未能复制这一模式,陷入独自苦撑的局面,成为全国连锁模式中最为脆弱的一环。

司徒启雄

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