我们走进厨房的时候，他一个人在掌厨。40岁的时候，他带著家人在吉隆坡的蒲种开一家店。本来是五星级饭店的大厨，安安稳稳生活无忧，想到要开一家自己的餐馆，就放下高薪的锅铲，把积蓄拿出来开店，店名就叫“白米饭”。
他的店，餐单上的菜式不多，来来去去不过二三十款，是普通家庭出外用餐吃好一点的菜式，或者是公司同事下班一起吃饭的简单菜式。
蒜炒青菜、蒸鱼、炸虾、排骨等等热炒，典型的“炒菜吃饭”的餐馆，大厨只限自己一人，如果有喜庆或身体不适，就关门不做，主要在于不想水准参差。
开这样的店，就是想客人在天伦团聚，或者工作一天后，有个温暖的热汤饭菜的地方。还坚持只卖米饭不卖粉面，曾经有客人因为没有粉面扬长而去，但他依然择“饭”而执。
不设宽频上网，墙上贴满提倡孝道，亲情的文章，要提醒大家要爱自己的家人，孩子太太都在店里帮忙，偶尔做顿饭招待老人院老人。
这是一家努力要成就社会多一点好人的餐馆，招牌菜式如瓦煲豆腐、咸香软壳蟹、花腩蒸、香酥鸡等等，如果家里有个很厉害煮的妈妈，水准也差不多是这样；而在吉隆坡，游子特别多，想家的时候，有一间这么家常的店，也能解一解想吃家里饭的乡愁。
