在热闹的商圈看到辣椒板面始创店的分店，兴致勃勃的期待辣个痛快。
辣椒板面的发源地是吉隆坡秋杰路，板面最大的特色是辣椒，辣椒干烤脆、捣碎、炒之，出来脆脆碎碎的，加入干捞板面里，连同半生熟的鸡蛋、江鱼仔、肉碎、葱花、拧半粒桔子，全部一起捞之，辣椒干可以随个人的嗜辣程度酌量而下。
非常地道的吉隆坡市井口味的捞面，绝对可以吃到大家一肚子火辣辣，全身汗淋漓，是经济实惠辣食上的极品。加上清甜的艽杞菜蛋花汤，起了中和的作用，很像马来西亚的天气，热辣辣但一场雨就缓和了。每一次外国来的朋友说想吃地道的面食，都会带他们去吃这一道辣椒板面。
不过，总店在闹市，停车很不容易，辣椒板面变得这么近那么远，最近每一家门庭若市的食店都开始开分店，甚至是品牌分销。
现在遇到这板面的分店，非常兴奋，马上去报到。
但是，换来的是一盘冷水浇下的失望，外劳掌舵的分店，和总店的水准相去太远，加上其他辣椒板面店的冲击，这家分店一点光芒的散发不出来。
于是想到之前吉隆坡半山芭的淋面专家，也曾经到处插旗，开设分店，到最后分店因为水准差错不齐，关了又关。
这对于爱美食的人们来说，是负能量。
外劳解决了我们的人手问题，但也终结了我们味觉的传承。
吃著除了很辣但是所有的味道都走了调的辣椒板面，冒起冷汗。
