如果你常去茶餐厅，想必对“王子面馆”这个档口并不陌生。近年来，创始人王康俊和伙伴们将一个小小的面摊逐渐发展成连锁门店，目前已有12家分店。算上各类面档与门店，在全马来西亚已有近60个地方可以尝到“王子面馆”的味道。
被问及“王子面馆”取名灵感是否来自於姓氏？王康俊笑道：“不懂哦，是我朋友帮我取的。”加上他个人觉得“王子面馆”简单好记，容易让客人留下印象。
王康俊来自霹雳州瓜拉江沙，到吉隆坡发展已有二十年。这些年间，他先后在咖啡厅、日式餐厅工作，积累了丰富经验。直到2017年，他开始尝试创业，但起初经营的日本餐厅生意并不理想。结束餐厅生意后，他与几位搭档转向档口经营，专卖鸡丝河粉和各种汤面。
《U玩食》走访位于蒲种公主城的“王子面馆”时，正值午餐高峰，店内座无虚席，几乎每桌都点了招牌——鸡丝河粉。王康俊透露，虽然自己是霹雳人，但自家研发的鸡丝河粉配方与发源地怡保的做法略有不同。单从外观上看，“王子面馆”的鸡丝河粉铺满了葱花和红葱头，香气更加突出。
浓郁的鸡汤里浸著滑嫩的河粉，汤面浮著金灿灿的虾油，再铺上细嫩的鸡丝和鲜虾。喝上一口汤后，清甜的鸡汤在味蕾绽开，接著还能品尝到浓郁的虾膏味。清甜与浓郁两种截然不同的味道交织，简直让人喝上瘾。
再来，如果你想在饥饿的午餐时段吃饱吃满，那么肯定得点上这碗——滑鸡咖喱汤面。不仅份量十足，咖喱香味浓郁，最重要的是——有肥美饱满的滑鸡！性价比之王，说得就是它！
不喜欢汤面？还可以点上干的咖喱面，面条每一根都吸满了浓浓的咖喱汁，香辣开胃，吃起来不会觉得太浓太咸，搭配一大口面条塞进嘴里——爽！
如今，王康俊延续著他的“王子”理念，开设了首家冰室——王子冰室，提供更加丰富多元的美食选择。他透露，为了让全马来西亚的民众都能放心享用，“王子冰室”门店均遵循清真友好原则。
【资讯站】
王子面馆@ Puchong Jaya
地址： 5, Jln Kenari 7, Bandar Puchong Jaya, 47170 Puchong, Selangor
营业时间：7am-9.30pm（每日营业）
电话号码： 03-8080 4188
