近年来，槟城的美食地图正悄悄延伸向大海，不是指普通的海边餐厅，而是实打实地乘船出海，登上真正的渔排，在波光粼粼之间吃一顿超新鲜的海鲜大餐。
这股“出海吃海鲜”的风潮悄然兴起，背后正是越来越多渔业业者“扩充”，将原本只作养殖用途的渔排打造成开放式餐饮空间。除了用餐，还结合了喂鱼、钓鱼、看夕阳甚至办活动、拍照打卡等丰富体验，不仅是吃饭，更是一场充满仪式感的小旅行，当然也可以用来包场搞团建或各种活动。
要享受这种“在海中央吃海鲜”的浪漫，老天爷的脸色也是关键，风平浪静是最理想，若遇上下雨或浪大，体验可能会大打折扣，所以说，这场海上盛宴除了靠食材新鲜，还得拼一点运气。
此外，由于不少渔排餐厅在网上资料零零落落，加上每家渔排的上船地点、用餐形式与菜色安排都各有不同，如果没有识途老马带路，还真不容易吃得上一顿，因此出发前最好先做足功课，或直接联系店家预约，才不会白跑一趟。
这回，我们《U玩食》实地体验了一家海上餐厅，再另外给你们搜集另两家的资料，各有特色，无论是想要无菜单料理的惊喜派、Buffet吃到饱的豪迈派，还是偏好亲子互动与小资旅游感的轻松派，都能找到适合自己的“出海选择”。
《U玩食》造访的是去年才开业的“PENFISH 鱼你同游”，主打无菜单料理，只要凑足五人以上，就可以安排出海用餐。
我们一行八人，花费每人120令吉，包含船费、七道佳肴、饮料与水果，还能喂鱼、拍照，划算得很。这里的料理风格带有点东南亚fusion风味，那天我们吃到了酸辣螃蟹、泰式柠檬蒸乌贼、咖喱蚝肉、海鲜炒面、滑蛋蒸虾和炒椰菜花，压轴则是一尾现捞红鱼，以辣豆瓣蒸煮，鲜味与香气十足。
如果怕辣，建议提前跟店家说一声，他们会调整口味。
渔排本身设计得颇为讲究，纯白色的木栈桥、海景秋千、双排秋千都是拍照热点。尤其傍晚场次回程时，一路从海上望见城市夜景、桥影与波光，美得让人舍不得收起相机。
PENFISH 鱼你同游
上船地点：Seagate Jetty, Batu Maung
用餐时段：11am–3pm 或 5pm–9pm
联络电话：012-571 0411／016-556 8648
费用：RM120／人（最少5人，需提前2天预约）
“吃到饱”海鲜Buffet
如果你偏好明码实价、选择多样的自助餐形式，那就选择“HLY Ocean 鱼耀隆门”，这是一家结合龙虎斑养殖场与海鲜Buffet的创新餐厅，位置在峇都茅，只是必须从三保宫码头搭船出发，约十分钟即可抵达位于海中央的餐厅。
HLY Ocean 的最大亮点就是“吃到饱”，除了每人限量一只螃蟹，其馀像是虎虾、青口、炸石甲鱼、海鲜粥、沙爹与各式甜品，全都任吃任点。听说有些老饕特地来这里就是为了他们家的龙虎斑粥，那个鲜味，可不是一般酒店Buffet比得上的。整个空间宽敞舒适，带点南洋渔村风，夕阳西下时在这里享用一顿丰盛晚餐，绝对是身心灵的疗愈。
HLY Ocean 鱼耀隆门
集合地点：三保宫码头（Batu Maung）
营业时间：每逢周五、六、日 5:30pm–9:30pm
联络电话：012-340 7854
收费：每人百多令吉（建议致电查询）
IG／FB：@HLYOcean
半日游小资路线
至于如果你是那种想吃、想玩、还想省一点的小资路线，那么“海丰渔业（Hai Hong Fishery）”会是不错的选择。每人只需100令吉，就能搭船出海、参观渔排、喂鱼钓鱼，还能吃上一桌6道海鲜菜，而且航线会绕过Pulau Jerejak，远眺第一与第二大桥，如果加多10令吉，还能近距离绕桥打卡。
这里比较像是半日游型的行程，非常适合家庭亲子或游客团体，孩子们可以体验喂鱼、钓鱼的乐趣，大人们则可以一边用餐一边欣赏大桥壮景，是结合体验与餐饮的高CP值方案。
Hai Hong Fishery 海丰渔业
上船地点：Pasar Nelayan Seri Jerejak, Lebuhraya Tun Dr Lim Chong Eu, Bayan Lepas
用餐时段：11am–2:30pm 或 5pm–7:30pm
联络电话：016-411 5125（Mr Chong）
收费：成人 RM100／人，孩童 RM50／人
最低人数：周一至五最少10人，周末5人即可
说到底，这些海上餐桌的魅力，不只是吃得新鲜，而是那份“一场专属你的海上片刻”，你在城市与大海之间摆渡，吃著眼前现煮的海鲜，吹著海风，远望著船只与桥影，这样的用餐体验，不仅饱了肚子，更是为生活加了几分浪漫。
所以下一次朋友问你：槟城还有什么好玩的？不妨换个答案，出海吃海鲜！
前新闻工作者及美食博客，命中应该有食神加持，一直都很有口福，跟美食特别有缘，希望吃遍人间美食。
