近几年在本地兴起鸡煲吃法，先吃过味道浓郁的鸡煲，再加汤底转为火锅，一锅两吃成功让许多人成为鸡煲爱好者。
“我们算是最早把鸡煲带进马来西亚的，2006年的时候只有我们一家在做。”鸡公煲店主陈国华透露，“鸡公煲”源自于中国，早年因友人到中国工作时经常吃到鸡公煲而爱上这样的煮法，萌生将其带回大马的念头。
有别于现在中国菜在大马广受欢迎，2006年时并没有这样的风气，本地人对中国菜并不熟悉，因而创办这家店之后，必须一再跟食客介绍这里的食物风味。陈国华透露，鸡煲好吃的秘诀在于酱料，只要酱料调配得好，无论是主食是鸡、羊、猪，味道一样好。
以蒜、芹菜、萝卜、大葱爆香，加入鸡肉和酱汁炒制而成，鸡煲的味道香辣，吃起来十分惹味。出锅前，还会再加上绍兴酒提味，让整体味道更丰富，吃起来更多层次。酱汁的味道相当下饭，即便后来加水煮成火锅，一样还能品尝到酱汁的香气，涮出来的肉片依旧能吃到酱汁中的微辣。
如若你不吃辣，或许可以试试这里的恐龙骨、牛魔王、鱼头煲或羊肉煲。恐龙骨其实就是排骨煲，配菜与鸡煲相似，但在酱汁方面改用烧烤酱，吃起来味道酸甜，十分开胃，吃多也不觉腻。
羊肉煲则是陈国华看到本地近期兴起吃羊肉风潮，特意为此研发出来的新菜色。羊肉煲与其他食物的处理方式不一样，需要先用药材焖煮一段时间，让羊肉的口感和味道更佳。他特别加入甘蔗焖煮，使羊肉吃起来更鲜美。
爱吃羊肉最怕肉被焖煮得太老，但这里的羊肉煲吃起来味道不会过骚，且口感刚刚好。陈国华直言这与肉的部位有关。他花了一个半月研究，才找到在同一个烹煮的时长下，羊肉各部位的口感为何。
如果吃完这些还不够，想来点零嘴下酒的话，可以点一份香辣虾。炸过的虾拌上豆酱和秘制酱料，底层铺上薯条和虾酱。瓦煲加热时，上方的薯条保持原味，下方的薯条吸满虾酱，又是一锅多味的不同感受。
值得一提的是，这里的食物份量偏大，一个可供1至2人食用的小分鸡煲，只需来碗白饭就足够两人共享。如果你打算跟三五好友一起来的话，建议点小份才能尝遍所有不同口味的煲。不过，食客需要注意的是，加汤与加汁并不同，喜欢鸡公煲浓郁酱汁的可以选择加汁，而加汤则是要将煲变为火锅，可千万别点错了。
通讯站：
鸡公煲 Restoran Chicken Hot Pot
地址：No. 24G, Kuchai Lama, Jalan Kuchai Maju 11, Kuchai Entrepreneurs Park, 58200 Kuala Lumpur
营业时间：11am至10.30pm
