（马六甲8日讯）尽管开店仅约一年半，然而靠著好口碑，马六甲法式千层蛋糕店《一日山品》（Something Bakery）掀起一股千层蛋糕热潮，外州顾客不惜排队在店外，专程到来探店打卡，一尝美好滋味。
隐身在三宝井老区的百年古建筑中，《一日山品》的入口处是一道墨绿色的旁门，门上有个白色的法式篷，地上铺上小碎石，氛围充满欧式典雅风。
.jpeg "墨绿色的旁门，白色的法式篷和小碎石走道，充满欧式典雅氛围感的入口处是访客的打卡点。")
店内保留老建筑天井，采光极佳，室内设计以大地色系为主，墙上挂著以微生物为灵感的艺术品，让人感到放松舒适。
.jpeg "店内保留老建筑天井及百年地砖，室内设计则以大地色系为主。")
《一日山品》主打法式千层蛋糕，目前共推出6款口味，即招牌原味、黑巧克力、奶油乳酪、玄米茶、椰子以及咖啡。
.jpeg "一日山品共有6款口味千层蛋糕，即招牌原味、黑巧克力、奶油乳酪、玄米茶、椰子以及咖啡。")
其中“爆款”的口味就有采用天然香草棒和进口鲜奶油制成的招牌原味千层蛋糕；入口后回味著绿茶糙米香的玄米茶千层蛋糕；以及采用了比利时黑巧克力、苦香甜兼具的黑巧克力千层蛋糕。
蓄著一头黑长发，皮肤黝黑，外表粗旷的刘良发（38岁），是《一日山品》的老板，也是店内千层蛋糕的师傅。
他受访时指出，《一日山品》的千层蛋糕走简单朴实路线，不花俏不取宠。
“其灵魂在于味道，我们所推出的口味也是大众均可接受的味道。我们希望顾客们在日子很苦时，可以到来这里，品一口解忧的甜。”
.jpeg "黑巧克力千层蛋糕采用的比利时黑巧克力，放入口内感受到融化的千层皮，夹带著黑巧克力的苦香。")
他说，《一日山品》中的“一日山”，其实是他名字中“良”字的解构，《一日山品》意即“良品”。
“这个品牌的理念是认真把控每个制作细节，把满满诚意的良品，端献给顾客。”
.jpeg "椰子口味千层蛋糕是刘良发的最爱，搭配著椰丝，轻盈的椰香在嘴巴回荡。")
刘良发的人生故事跌宕起伏，宛如一层一层的千层蛋糕与鲜奶油浪般，交织著人生的百般滋味。
他过去20年从事不同行业，包括蛋糕师、面包学徒、冰淇淋公司合伙人、街头艺人（以“杂草魂”艺名发行过个人专辑）、外送员等。
“这是我第6次创业，今日所得到的成功并非偶然，我一路走来，经历过很多次失败。”
是疫情让他重回烘焙怀抱，当时他心想人生已经没有东西可以再输了，就用3000令吉保险赔偿金创业，网售自制千层蛋糕，自己接订单、开车跨州到吉隆坡、怡保、新山、居銮等地送蛋糕。
.jpeg "一日山品除了提供日本茶饮品，近期也增加了咖啡饮料选项。")
在累积好口碑后，他决定开店。从线上走到实体店，刘良发形容这跟从无灯光的街头驻唱，走到有灯光的舞台感觉一样，过往的得失成败，如今成了创业路上的照明灯。
“我属乐天派，也是实践力很强的人，想到什么我就去做（笑）。开业的第一天我原本想，卖出5粒蛋糕就很不错，结果卖出18粒，完全超乎我的意料。”
开店至今深受顾客喜爱，有时甚至开卖数小时就售罄，刘良发的愿景是把打造成甲州代表性的千层蛋糕专卖店，让大家想要吃千层蛋糕，就会想到《一日山品》。
一日山品 Something Bakery
营业时间：周四至周二（早上11时至晚上8时30分，周三休）
电话号码：010-833 9090
地址：11, Jalan Bukit Cina, Kampung Bukit China, 75100 Melaka
面子书专页：一日山品 Something Bakery
