(新加坡22日讯) 一家鸡饭摊老板称近期成本上涨,但他不想涨价,增加大家的负担,因此突发奇想,在档口前放置罐子让顾客随缘给小费,有顾客体恤业者辛苦,不介意给小费支持,有人给10新元(约31令吉6仙)钞票,也有人专程下来给小费。
在大巴窑北第206座组屋的咖啡店与太太一同售卖鸡饭的傅宝贵告诉《8视界新闻网》,他是本月17日开始在档口前放置一个绿色的装饰啤酒罐,上面贴有“TIP BOX”(小费罐)字样。
营业15年左右的傅宝贵说,除了瓦斯涨价,最近的原料价格也上涨,单是鸡肉不含消费税的每公斤价就上涨了一角钱,供应商送货也向他们征收每趟2新元(约6令吉21仙)的燃油附加费,每个月的运输费至少增加40新元(约124令吉25仙),种种费用相加,每个月的开支至少上升400、500新元(约1242令吉47至1553令吉8仙)。
他因此想到让顾客自愿给小费,希望能够补贴开支。
他笑说:“其实我在放置这个小费罐的时候,我是觉得自己很不要脸,因为咖啡店里都没有人放小费罐的嘛。”
他也指出,这只是暂时的,相信战争一下子就过了,只是如今营收受影响,想看看这个小费罐能不能帮忙他们渡过难关。
“我们没有强制要求每个人给小费,或者一个人要给多少百分比,你想给就给,不想给没关系的。只是要自愿,要开心的那种。没有给小费,我们不会给黑脸的,也不会(施加压力)。”
傅宝贵昨日受访时打开罐子,发现里面有至少40元的钞票和硬币,甚至还有一张10新元钞票。他透露,也有人不消费,也专程到摊位给他小费。
他说,本身其实没有注意有没有人在给小费,甚至也没跟多少人提起小费罐的存在,唯独注意到一名患有唐氏症(Down's Syndrome)的孩子没有消费,专门来投硬币,每投一次钱就拿摊位免费供应的糖吃。
针对小贩放置小费罐的做法,受访食客看法不一。
60岁的麦女士本身从事服务业,因此可以体恤餐饮业者的辛苦。她说,如果摊位的食物好吃,服务周到,摊贩友善,她会考虑给小费,但她认为,重点在于摊贩的生意要做得下去。
“最重要是(要能够)维持。不然的话,他涨价还好,要是完全倒闭做不下去,我们连吃的选择都没有,这会造成更大的问题。”
55岁的退休人士陈先生希望,摊主在放置小费罐的时候能够保持透明,向顾客交代为何会突然做这样的安排。
“现在什么东西的价格都在上涨,每个人都叫苦连天,所以如果食物美味,分量合理,服务好,摊位也很客气地交代自己不会涨价但是希望征收小费,我会考虑给,毕竟这是随心所欲的东西,他们也不会施压嘛。”
陈先生表示,自己可能透过四舍五入的方式,多给摊位一些钱,例如为4.50新元(约13令吉98仙)的食物,支付6新元(约18令吉64仙),让摊位不用找钱,算是自己支持摊位的方式。
23岁的王先生认为,自己没有给小费的习惯,即使看到小费罐,也不会给。
“我宁愿他涨价,因为我是不会特地给小费的,顶多他(算)多少我就给多少。”
40岁的冯先生在光顾鸡饭摊位时与摊主有说有笑,但也完全没注意到小费罐的存在。
“现在的状况对大家来说都很困难,而且新加坡不是一个有小费文化的地方嘛,所以我是不会给小费的。”
另一名食客徐小姐则认为,摊位有必要向每位食客交代放置小费罐的目的。
“如果只是放置小费罐不作任何解释,我可能不会给小费。但是如果有个告示解释为什么要收小费,我可能会给。”