（新山30日讯）大马职工会建议调高最低薪金制至3100令吉，柔佛厨业联谊会会长黄科仁建议，政府根据不同经济情况，定期检讨最低薪金，而不是一次性作出过大的调整。
他说，从现有的1700令吉涨幅到3100令吉，相当于增加1400令吉，涨幅约82.4%。
“这已经不是一般性的调薪，而是一次非常大幅度的人工成本调整。我们必须考虑的，不只是员工多拿多少钱，也包括企业是否有能力长期承担。”
黄科仁昨晚出席该会39周年庆及联欢晚宴上，提出上述建议。出席者包括柔州卫生与环境行政议员林添顺、民主行动党士都兰州议员曾笳恩、马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会总会长杨万强、柔佛州厨业联谊会财政石声远和总务李华光。
黄科仁反映，中小型企业包括餐饮、零售、服务业及传统制造业，面对租金、原材料、水电、运输及其他营运成本上涨的问题。很多企业的利润并不高。如果基本工资突然大幅提高，企业的整体人工成本也会跟著增加。
“我并不是反对员工加薪，也不是认为1700令吉是合理的最终水平。员工面对生活成本上涨，需要更好的收入，这是现实问题。我觉得可以考虑渐进式调整，例如分阶段提高最低薪金，同时配合职业培训、技能提升、生产力奖励及企业自动化升级。”
杨万强表示，公会存在最大的意义，不只是举办活动、吃一顿饭，而是要成为同业之间的一座桥梁．大家能够互相交流、学习。
“同时，我们也必须更加重视年轻一代的培养与传承。也要鼓励年轻厨师学习新的技术、新的管理方式、新的经营思维。”
