相信对许多人来说，都有著如此的印象：家乡的美食，是我们最深的眷恋，也是回忆中无法割舍的温暖；每一口，都在咀嚼著与家人或友人共享的味道。
但台湾近半年刮起的食安风暴，敲响了社会警钟，也颠覆了我们对食物的迷思。味蕾上的危机如影相随，商人们借由层层剥削，将计时炸弹埋在了现代人体内。
今年5月率先爆发的毒淀粉事件，席卷布丁、冰淇淋、蛋卷、珍珠奶茶等甜品，随后，有机糙米也被验出含杀虫剂。
此外，2700公斤病死猪肉被加工成排骨酥、咕咾肉，流入市场、便当店或学校当营养午餐；萝卜干含有防腐剂苯甲酸；钓虾和烤鸡店使用致命性工业盐来清洗锅炉……
踏入8月，风波并未平息，某公司的食品容器被发现使用有毒溶剂甲苯擦拭，其年产纸餐盒、纸杯逾3亿6000万个，供应台湾上百家餐饮业使用。
10月的“主角”则是混充棉籽油和铜叶绿素的食用油、采用盐酸化学酱油冒充古法酿制的酱油，以及用化学调味但并无花生所冒充成的“纯正”花生油。
21世纪的我们都已身处在加工食品的年代，想避免吃到过量的添加剂、香精、抗生素、荷尔蒙等，若能控制被宠坏的味蕾、慎选外食，或尚能稍微减低摄取量。
但最好的办法，还是通过自我教育提升醒觉度，让自己有能力抗拒不良商家所生产的劣质产品。
譬如，市场上琳琅满目的营养产品都标榜著“百分百纯天然”，但加工过程中均添加了大量人工化学成份——否则如何违反天然食物必腐烂的法则，摆上数年之久？
探讨食安风暴的来由，基本上就是不少上游厂商都想压榨成本拉高末端售价，以赚取中间超大的利润，才不惜蒙蔽良心贩售黑心食品。
既然是商人，被利益所驱使在所难免；但若做出危害社会的事情，是应被谴责的。君子爱财，取之有道；一旦道义放两边，迟早必定动摇国本。
藉台湾看回大马，我们每天吃进的食物，又隐藏了多少危机？“食”在安心，对收入逐渐缩水的人民来说渐遥不可及，每天但求两餐温饱足矣，品质则已无所求。
从国际糖价跌价、白糖却取消津贴的举措，即可见识这个充斥政客、奉行朋党资本主义的政府，不易摒除政商勾结的作风，更遑论严打黑心食品了。
大马人的醒觉度和第四权的监督角色都不比台湾，随著荷包被大幅侵蚀，劣质食品未来将充斥市场，而台湾的洗肾发生率在“领跑”全球多年后，去年才退居第4。
以BMI值（体质指数）超过25为准，大马成年人的超重率（44.2%）冠绝东南亚、在亚洲高居第6，若食物品质进一步恶化，社会未来得花多少医药费来偿还“饮食债”？
