（务边28日讯）传承第二代并走过111年岁月的务边合德（Hup Teck）酱油厂今日正式熄灯，向老顾客及街坊道别。
这家位于务边甘榜拉哇、成立于1914年的酱油厂，其第二代掌舵人刘柏棠（72岁）日前宣布退休，并于农历除夕1月28日结束营业，令许多老顾客感到惋惜。
新闻报导后，许多老顾客及街坊纷纷上门购买百年老味道的酱油产品，有者致电刘柏棠订购，并于今早9时后如鱼贯穿前来酱油厂。
顾客群不乏是刘柏棠在务边的老街坊，有者已搬离家乡，但他们趁著农历新年回乡过年时前来购买酱油产品，刘柏棠不忘向他们道别。
老街坊珍姐（66岁）接受媒体访问时指出，她自小在务边长大，与刘柏棠是老街坊，一直来都是购买刘柏棠的酱油产品，可以说从小吃到大。
她表示，虽然她30年前已搬迁到吉隆坡，但她每次回来家乡时都会前来合德酱油厂购买酱油产品，同时与刘柏棠叙旧。
“我在美国的儿子也吃合德酱油厂的酱油长大，我儿子也会买了酱油带回去美国。”
她说，她是在几天前看了新闻报导，得知合德酱油厂即将结束营业后，就吩咐在务边的妹妹去买，但当时妹妹已买不到，因为已经售馨。
对于一家百年老字号的酱油厂结束营业，珍姐感到非常惋惜。
来自霹雳打巴的卢海洋表示，2年前开始有来合德酱油厂买酱油，近日从朋友处得知该酱油厂即将结业，于是赶在结业前购买酱油。
他对拥有百年岁月的合德酱油厂结业感到惋惜，同时感叹华人有许多手作面对没有接班人问题，年轻人因为辛苦而没有继承衣钵。
此外，刘柏棠表示，今天的酱油产品只剩下甜酱、酱油及黑酱油，部分都已被顾客提前预订，他将等到酱油产品卖完后关店。
他透露，目前仍有3个酿著黑酱油及甜酱的酱油缸库存，但并非售卖，而是供自家用。
刘柏棠退休后 和朋友畅饮庆祝荣休
刘柏棠在退休后要做的事，就是和朋友在茶室喝茶聊天，并享受退休人士的休闲生活。
他接受媒体访问时指出，酿制酱油产品是一项辛苦手工，如今年纪已大，人也容易累，脚酸腰痛，让这把年纪的他承受不顺，因此决定退休，放手这手工。
“这手工是很辛苦，出外吃饭不到半小时就要赶回来（酱油厂），身边很多朋友都已经退休享乐；如今（结业后）我可以和朋友喝茶聊天，不用急著回来。”
“退休后，我将和朋友畅饮庆祝荣休…（是否舍不得放手）我没有舍不得，不然就会一直心挂挂（挂念），放下就一定要放下，不要想太多。”
他提到，在退休后，他打算到澳洲游玩和探望利民澳洲的弟弟，不过，家中仍101岁母亲须照顾，因此放弃出国游玩的打算。
过了新年后 商讨酱油厂出售事宜
刘柏棠说，这间酱油厂还有其他股东，但他们没有参与工厂营运，在他退休后已无人接手，因此，将在过了新年后与股东商量是否出售酱油厂。
他指出，酱油厂有百多个陶瓷酱油缸，曾经有人要购买一两个，但被他拒绝，厂内有很多古董，从我出世前就已有。
他希望将整间厂连同酱油缸一拼售卖，也希望找到行家来收购接手，用回这里一切设备，如果有意收购商给予很好收购价，股东们就考虑售卖。
合德酱油厂名字 寓意合作得来
刘柏棠表示，父亲于1914年与其他股东一起创办合德酱油厂，而酱油厂取名“合德”，是希望股东们之间能够合作得来。
他也说，父亲在创办酱油厂时，四周是非常少屋子，碰巧酱油厂门牌竟是“999”，也因此寓意著酱油厂能长长久久。
他指出，在1983年父亲去世后，他就接手酱油厂，一晃42年已过去。
他也说，在他退休后，中五毕业后跟他一起酿制酱油产品的31岁外甥儿，没有打算继承其衣钵，而是打算出国就业。
他披露，曾经有人向他拜师学艺，但是半途而废，学到一半便转去其他行业。
“要做传统手作，需要时间及专心，不可半途而废，否则就白费心血，若是这样，我宁可不教，所以我没有教外人。”
