（打巴11日讯）霹雳打巴臭豆厚实，肉质酥脆美味，气味不太刺鼻，因此，每逢采臭豆季节时，该区的臭豆都受到“铁粉”的热捧。
臭豆是一种很神奇的蔬菜，它的味道或许不是每个人都能接受，但喜欢的人却认为很有诱惑，不论是鲜食、炒饭或煮参峇臭豆等，都能为美食画龙点睛。
据知，喜爱吃臭豆的人，会追捧高山臭豆，道理与高山榴梿如出一辙，因此，打巴的臭豆被视为豆极品。
打巴臭豆的独特点在于它生长在海拔1000多公尺的山坡地带，而且，树龄达数十年。当地人相信，一般上种植在高处的植物会比平低区的树木更肥沃，品质更好。
根据瑟迈部落原住民介绍，打巴臭豆不但长得比其他地方硕大，臭豆虫也少，而且耐存，即使采摘存放了一周多，仍然新鲜酥脆。
当地原住民德拉曼（60岁）在每年8月至12月的臭豆采摘季节，是区内最忙碌的人之一，几乎每日都忙于收购与批发臭豆。
他介绍，市场上最受欢迎的臭豆有3种，即板豆（petai papan）、米豆（petai padi）及被称为“petai kacang”的臭豆。
“就需求而言，马来人最喜爱板豆臭豆，因为个头大，而华人及印度人则更喜欢较小及气味较不烈的米豆。”
他在整个季节通常可以售出600至800串臭豆，每串臭豆含约90至100条豆荚。
“我通常售卖AA至C级臭豆，AA级或特级的通常每串售价100令吉左右，这个等级价格最昂贵，因为每个豆荚又大又长，而且每条大约有18粒臭豆；A级每串售价80，B级60令吉及C级50令吉。”
他告知，每当臭豆季节，他会在通住金马仑的路边售卖臭豆。通常购买臭豆的人都是前往金马仑度假游客或出差人士。
臭豆是一种豆科植物，属一种多年生树木，可以长到30公尺高，尤其是在森林。
因此，为了采摘臭豆，采摘者冒著生命危险爬上树。但对于42岁的原住民隆峇雅而言，在季节时每天“征服”15公尺高的臭豆树并不是什么大问题。
“我从21岁就开始爬臭豆树，并获得自己父亲的指导，父亲也从事采摘臭豆的工作。”
他说：“到目前为止，我从未臭豆树上摔下来，我强调安全。下雨的时候我不会爬，因为除了树干湿滑之外，还有打电的风险。”
他补充，采摘者面对的威胁是有毒昆虫的攻击，如黄蜂和蜜蜂等。
他每天可以爬2至3棵树采臭豆，并送到波斯慕索原住民合作社的收集中心。
“我从早上8时工作到中午12时，然后休息，然后在下午2时至5时继续攀登采摘。”
供应国内市场
每逢臭豆季节，慕索原住民村合作社都会收集来自森林的臭豆，以供应国内市场的需求。
自去年起，该合作社已为永旺超市供应新鲜臭豆，并在数个州属的分店出售。
慕索原住民村合作社主席卡马巴干洛告知，该合作社每两周就会为Popular Meadow公司，准备至少50公斤的臭豆。
他说，每两周他会到马登巴冷原住民发展局一次，以存放臭豆，然后再由Popular Meadow包装和销售。
此外，剥臭豆工作，也为慕索原住民村的15名妇女，带来额外收入。
蕾妮苏丽雅妮（25岁）说，这项工作并不如表面看起来那么简单，因为需要确保剥时不会弄损臭豆。
“通常我与其友人每天能剥60至70公斤的臭豆，时薪为4令吉。”
