健康饮食,是时下最时尚也最多人推崇的饮食习惯,坊间兴起在家烹饪的热潮,但对忙碌的城市人而言,这显然受到局限;看准市场先机,GoGoCook提供新鲜食材与食谱配送服务,不仅省时方便,也能让人们在享用健康美味菜肴的同时,体验烹饪的乐趣。

GoGoCook是一个邮递新鲜食材和食谱的外卖服务,顾客只要在至少2天前通过网站下订单,装有新鲜食材、调味料和食谱的包裹就会准时抵达家门口,届时即可根据食谱教学,轻松做出一份美味佳肴。

GoGoCook创办人黄雪薇表示,GoGoCook与市面上现有便当配送服务的客户群不同,他们所瞄准的顾客群是注重健康饮食,且喜欢或希望学习更多烹饪技巧的人。

“我希望,顾客能够知道所吃的每道菜肴是由哪些食材和调味料烹饪而成,也了解每道菜肴的营养成分。”“因此,顾客只需点击网站的食谱,就能知道每道菜肴所需要的食材,并且选择自己想吃的餐点。”

“之后,我们会把该餐点所需的食材、调味料和食谱寄送到住家,让顾客根据食谱自行烹饪出这份佳肴。”

G o GoC o o k会 把新鲜食材及调味料完 好包装,如冷藏食品放入保 冷袋, 以及干食材装入环保纸 袋等,方便顾客接收和烹煮。
G o GoC o o k会 把新鲜食材及调味料完 好包装,如冷藏食品放入保 冷袋, 以及干食材装入环保纸 袋等,方便顾客接收和烹煮。

体验烹饪乐趣

GoGoCook是由黄雪薇及黄雪忆俩姐妹共同创办,黄雪忆是在英国修读平面设计课程时,发现英国有许多售卖新鲜食材和食谱的服务,惟当时大马却没有类似服务,因此萌起将此概念引入大马的念头。

黄雪薇表示,本身发现到身边很多人都喜欢烹饪,但却没时间购买食材,或者有些朋友想要学习烹饪,却无从下手。“所以,当妹妹提出这个想法时,我相当赞成,也希望通过GoGoCook的创立,让更多人在享用健康美味佳肴的同时,也能体验烹饪的乐趣。”

她也说,为了确保拥有充足的货源及监控食材品质,他们都会向固定供应商取货。

GoGoCook网站的主食菜单每2周会更新一次,每次有9份不同的主食供选择,包括中餐、马来餐、印度餐、西餐、韩国餐及日本餐等,另外也有汤品及甜食菜单。而且,每份菜单都会清楚列明烹饪时间、热量及最佳食用时间,方便顾客做出选择。

黄雪薇( 左) 和妹妹创立GoG o Coo k , 希望让人们享用健康美味的菜肴 时,也能体验烹饪乐;右为营销主管蔡崇敬。(摄影:邱继贤)
黄雪薇( 左) 和妹妹创立GoG o Coo k , 希望让人们享用健康美味的菜肴 时,也能体验烹饪乐;右为营销主管蔡崇敬。(摄影:邱继贤)

减少调味料,研发新菜肴

健康饮食是未来的趋势,因此GoGoCook如今所研发的食谱大部分都是朝向健康路线,并且减少调味料的使用。

黄雪薇解释,例如鸡高汤是使用清水和全鸡,以慢火熬煮24小时成浓郁高汤后,过滤再进行包装及冷冻。

“如今我们所面对的其中一项挑战是顾客只通过网站照片选择食谱,所以担忧烹调出来的味道会有所偏差。实际上,我们所研发的每道食谱都是尽量使用大家所熟悉的香料和食材。”

“而且,我们也讲求创新,所以厨师会从熟悉的味道中做出各种变化,创造出属于GoGoCook的独特新菜肴。”

“在正式推出一份食谱之前,我们都会事先烹调4至5次,并找人试吃,期间会不断调整味道,确保菜肴美味才推出市面。”

她也说,GoGoCook将于3月杪至4月开放一个全新平台,让售卖手作食品的商家加入其中,透过该网站寄卖产品。

“我们也计划未来开发专属的有机农场,届时所有蔬菜将由农场直接供应,如此一来,不仅能够监控蔬菜品质,也无需担心农药残留的问题。”

每当接获订单后,职员就会在厨房内包装食材,再依时寄送出去。(摄影: 邱继贤 )
每当接获订单后,职员就会在厨房内包装食材,再依时寄送出去。(摄影: 邱继贤 )

参加展览增曝光率

黄雪薇表示,虽然GoGoCook的服务概念在大马尚新,但长远来看,还是具有很大的市场,毕竟人们现今越来越注重健康,也讲究饮食来源,只是缺乏选购食材的时间。

她认为,GoGoCook需要进行一系列宣传活动,让更多人认识。目前他们所进行的活动,包括免费派送食材和食谱给幸运儿,参加展览及自由市集等,以增加曝光率。

“虽然目前我们的配送服务仅限巴生谷一带,但‘食’是人们的日常所需,因此只要有人潮的地方,自然就会有商机。”

食谱上列明烹饪时间、难 度、热量及最佳食用时间, 方便顾客自行拿捏,选出最 方便及合意的餐点。
食谱上列明烹饪时间、难 度、热量及最佳食用时间, 方便顾客自行拿捏,选出最 方便及合意的餐点。

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