(吉隆坡5日讯)吉隆坡目前只有4间屠宰场持有大马伊斯兰发展局(JAKIM)颁发的大马清真认证证书(SPHM),数量在全国各州属及联邦直辖区中仅高于玻璃市。
据《Berita Harian》(每日新闻)报道,部分屠宰场在营运时只依据屠宰员资格认证,并未向JAKIM或州伊斯兰宗教局(JAIN)申请大马清真认证。
JAKIM解释,无论是由州伊斯兰宗教局或州伊斯兰宗教理事会颁发的屠宰员资格认证,仅发给符合相关条件,并通过伊斯兰教法屠宰知识及技能评估的个人。
然而,屠宰员资格认证并不等同大马清真认证,仅持有屠宰员资格认证的公司,也不得在其产品上展示清真标志。
全国共有221间屠宰场持有清真认证,吉隆坡仅有4间,数量仅高于只有3间的玻璃市。
根据JAKIM公布的官方数据,吉隆坡清真认证屠宰场数量偏低,引起消费者对市场上新鲜鸡肉清真状态的关注。
根据大马统计局(DOSM)透过Open DOSM平台公布的数据,吉隆坡人口约198万,其中45.3%为穆斯林。
穆斯林人口规模与符合伊斯兰教法的屠宰设施供应量之间存在明显落差,也引发外界关注,当地市场供应的鸡肉是否真正符合清真要求。
这种情况也暴露市场可能存在的监管缺口,即部分没有清真认证的屠宰场可能在监管不明确的情况下营运,而相关公司也不受JAKIM及宗教当局定期监督。
雪兰莪州人口约699万,其中61.1%为穆斯林,但持有清真认证的屠宰场所仅有27间。
清真认证数量偏低
此外,其他数个州属持有清真认证的屠宰场数量也偏低,其中玻璃市只有3间,登嘉楼有5间,吉兰丹及吉打各有7间,槟城则有10间。
马六甲只有13间屠宰场持有清真认证;沙巴及砂拉越各有17间,森美兰有20间,彭亨有24间,霹雳则有26间。
截至今年,柔佛州持有清真认证的屠宰场数量居全国之首,共有41间。
因此,公众对可能吃到“死鸡肉”的担忧并非毫无根据,因为大马总人口约3440万,其中63.5%为穆斯林。
这个比例不只是纸面上的统计数字,也反映全国约2180万名穆斯林,都仰赖符合伊斯兰教法的清真食物来源。
尤其根据目前数据,平均每10名国民中,就有六或七人是穆斯林。
这种人口结构的主导趋势,也反映在种族组成上,马来人占全国总人口的58%。
另一方面,《Berita Harian》仍在向兽医服务局(JPV)进一步了解全国营运中的屠宰场总数,包括尚未申请清真认证的屠宰场数量。