在美里的街上走,找吃的人们就嚷著说要找马尼菜。什么是马尼菜?有人说是Money菜,有人说是Manis菜。

不管是前者钱菜还是后者甜菜,听起来都是好意头的菜,取中间的译名就是马尼菜。有人说拿来蛋炒已经很美味。在东马,人们来这里除了吃海鲜就是找菜吃,这两个州有太多美味的青菜,巴古菜,薯仔菜已经是驰名西马,而这次的任务是吃到钱菜或甜菜。当地人说,只要踏进任何一家华人小餐馆,你就可以找到马尼菜。

第二天一早,终于找到了马尼菜。

马尼菜炒蛋端上来,如小叶子般的菜,混在蛋里,像春天的嫩叶,掉在淡黄的漩涡里。第一口的口感,觉得这不是我们这里的树仔菜吗?它在西马,在板面的戏码里,它是最重要的绿叶。没有它,板面的味道无法如此香甜。

没有想到它的甜,在东马就变成了甜菜,用它来炒蛋,是另一种口感,一种从家常小菜跃升到小餐馆,成为招徕的美味。东马人的口味浓,鱼虾蟹蛤满桌,有一道马尼菜当清淡的绿叶,也真不错。它的名字后来变成钱菜,可能是来自口音上的误解。

行程匆匆,只和马尼菜相遇一次,可能它并不是板面用的树仔菜,只在东马独家生长。不过在这个烟霾笼罩,银根短缺,前路茫茫的郁闷十月,吃一碟甜甜的钱菜,也真不错。

舒少少

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