炸鱼薯条（Fish & Chips）配汽水或生啤酒你一定吃过，但如果是配上微醺的鸡尾酒呢？
吉隆坡人气英式炸鱼薯条店Battered，现已入驻市中心敦拉萨国际金融中心（TRX）商场的知名酒吧B.E.D！完美的强强联手，让热爱小酌、又对炸物毫无抵抗力的你，一次品尝最道地、最纯正的英式美味。
Battered由三位希望将家乡英国赫尔最纯正风味带到马来西亚的三兄妹：丹尼（Danny）、阿什利（Ashley）和查利（Charlie）共同创立。他们秉持“把家带到马来西亚”的初心，致力于还原地道英式炸鱼薯条（Chippy）文化。
“Battered”一词意指“裹上面糊油炸”，在这里，他们也贯彻“万物皆可炸”的精神，把任何你想到、甚至意想不到的食材，只要进入他们的厨房，都逃不过被油炸的命运。
经典炸鱼薯条
他们家的经典炸鱼薯条，外皮酥脆轻盈不油腻，鱼肉鲜嫩扎实。除了搭配自制塔塔酱和豌豆泥，最特别的，莫过于来自他们家乡的灵魂神仙粉“美国薯条香料”（American Chip Spice）。
桌上还备有让人第一口眉头微皱、第二口却莫名上瘾的英国沙臣麦芽醋（Sarson's Vinegar），酸爽解腻。当然，最经典的番茄酱与辣酱这里也是无限量供应，任你自由搭配、尽情享用。
奢华鲜虾三明治
当你以为这里只有炸鱼薯条做得好时，其他料理也会陆续刷新你的味觉认知。主厨将法式奶油面包（Brioche）烤至双面金黄、外层奶香酥脆，搭配鲜甜小虾、微酸腌芹菜与细香葱，一口咬下层次分明，带来刺激又清爽的味觉体验。
炸酸黄瓜｜炸豌豆泥块｜炸香肠
当小编说这里“万物皆可炸”时，绝对是认真的。这三道英国油炸小吃虽在大马相当罕见，听起来也像是“黑暗料理”，但实际品尝后却会打开新世界的大门。西式酸黄瓜裹上面糊油炸后，原本鲜明的酸度变得柔和，吃起来就像现炸薯片般酥脆，非常开胃，是完美的下酒菜。
人常说绿色的食物看起来最不诱人，但千万别被炸豌豆泥块的样貌骗了。咬下去“嘎吱”作响，内馅绵密细腻。传统的英式大香肠裹上面糊油炸后外酥里嫩，搭配浓郁咖喱酱，呈现出一种英日融合的独特风味，非常值得一试。
炸玛氏巧克力棒｜炸士力架巧克力棒
炸雪糕很常见，但如果是把巧克力棒拿去炸呢？这其实是风靡苏格兰半个世纪的传奇街头甜品，炸出独特的“咸甜交织”风味。再配上一口香草冰淇淋，虽然听起来“罪恶感满满”，但在甜品面前，减肥永远都是明天的事。
鸡尾酒方面，B.E.D也特别为Battered菜单量身定制了一系列绝配特调，包括Yuzu Sour、Irish Coffee、Strawberry Irish Coffee、Slushie Irish Coffee、Guinness Slushie，以及无酒精款（Mocktail）Yuzu-Hi。
其中小编试的Yuzu Sour口感酸甜清爽，能瞬间中和油炸料理的油腻感，相较汽水也不易产生胀腹感，绝对是炸鱼薯条的黄金搭档。
Strawberry Irish Coffee底层为热咖啡，顶部则覆上一层绵密的草莓鲜奶油，冷热在嘴里交融、苦甜也取得完美平衡，层次感极为丰富。与冰爽的Guinness Slushie一样都非常适合开启一场惬意的“日间饮酒”（Day drinking）体验。
说到“日间饮酒”，B.E.D彻底打破传统酒吧的常规，从早上10时营业起便全天候供应鸡尾酒。不仅如此，面对大马阴晴不定的天气，B.E.D还特别推出“雨天福利”，只要吉隆坡降雨，店内特定鸡尾酒即享买一送一的超级优惠！
所以下次当吉隆坡下起雨时，不妨躲进温暖的B.E.D，看着窗外雨景，来一盘热腾腾的炸鱼薯条，再配上一杯微醺鸡尾酒，享受都市打工人最奢侈、也最治愈的片刻时光。
【资讯栏】
B.E.D
地址：Lot GS.03, Ground Floor, The Exchange TRX, Persiaran TRX, Imbi, 55188 Kuala Lumpur
营业时间：周一至周四早上10时至晚上11时；周五周六早上10时至凌晨1时；周日早上10时至晚上10时
