当你经过雪兰莪史里肯邦安（Seri Kembangan）时，一定会被“SoYoung”的醒目门店所吸引。这栋四层楼的建筑功能分明：一楼是豆奶制作工坊，二楼为用餐区，三楼是烘焙区，四楼则是办公室。其中三层空间向顾客开放参观，使这里成为当地特色旅游景点之一。
SoYoung的创始人郑得乐原本从事不銹钢和素料批发。一次与家人到日本东京旅行时，他被一家豆浆专卖店的制作工艺深深吸引——店里使用的先进机器制作出的豆浆口感独特。当孩子告诉他"这是喝过最好喝的豆浆"时，这个味道在他心中留下了深刻印象。
数年后，当郑得乐决定进军餐饮业时，他立即想起了那家日本豆浆店。他专程飞往日本寻求代理权，但起初遭到拒绝。然而他并未放弃，经过多次诚意拜访，终于打动店主获得了豆浆和豆腐的制作技术。由于不能使用原品牌，他创立了自己的品牌“SoYoung”。
开业仅九天，“SoYoung”就遭遇了第一次MCO（行动管制令）。面对餐饮业的寒冬，郑得乐迅速调整策略，带领团队研发熟食产品维持经营。他对食材品质的严格要求成为特色——不惜走访各地寻找优质原料。这种坚持很快赢得顾客认可，甚至有客人专程前来品尝他们的炸薯条。
“SoYoung”的核心竞争力来自日本的Soyboost技术。与传统工艺不同，这套系统能精准控制泡豆时间，通过急速降温技术将豆乳瞬间冷却至10度以下，完整保留营养成分。走进透明化的生产车间，可以看到从加拿大进口的非转基因黄豆，经过研磨、均质等18道工序，最终变成香醇顺滑的豆乳。
“我们的豆乳不会引起胃胀，不会刺激尿酸引起痛风。”郑得乐自豪地说。这种贴心的设计赢得了众多忠实顾客，有人甚至专程从赶来，就为品尝这一杯“会呼吸的豆乳”。
MCO期间，团队不断研发新产品。除了日本传授的豆浆和豆花技术外，他们还自主开发了豆乳冰淇淋、豆乳瑞士卷和豆乳松饼等系列产品，并专门设立了研发部门。
SoYoung的特色在于其“日式豆乳”工艺。郑得乐介绍，他们的豆花不使用传统石膏粉，而是采用日本电解技术：将豆浆倒入专用机器，去除表面泡沫后静置40分钟即可成型。制作豆浆和豆花的专业设备均从日本进口，确保品质的纯正。
再来，为确保食材来源的安全性，他特意采购了来自加拿大A级非基因改造大豆 和RO无杂质纯净水。郑得乐自认“完美主义者”，他认为做生意要有基本道德原则，市面上黄豆品质参差不齐，他多方寻找，才终于找寻到味道与安全性都满意的黄豆。
“当时有位超市经理看我这么执著，悄悄给了我一个品牌代理商的联系方式，”郑得乐笑著说，“但电话接通后，对方第一句话就是：先生，我们的产品真的很贵...”这个善意的提醒并没有打击他的热情，反而更坚定了他追求品质的决心。
最终，这款高价但品质卓越的橄榄油成为了SoYoung招牌料理的关键原料。正是这种对食材近乎苛刻的要求，才成就了让顾客赞不绝口的美味主食。
SoYoung属于是郑得乐的副业，开店初衷也称不上远大，纯粹想要“试试看”。“既然踏出第一步了，便全心全意做到最好”他如是说道，他接下来又爆了一个惊天大料：“开店至今，SoYoung还是处于不赚钱的阶段。我想说，我开店纯粹是为了兴趣与尝试！”
面对亏损，他潇潇洒洒；但SoYoung未来的发展，他自有打算。2024年，SoYoung在TRX开设了第一家分店，期间也有不少合作发出橄榄枝，但他打算一步一脚印，慢慢来，稳稳做。
如今，SoYoung的产品线已从最初的豆乳扩展到豆乳冰淇淋、瑞士卷等30多个品类。但郑得乐依然保持著创业初期的习惯，既亲自品尝当天的第一杯豆乳。
“味道是骗不了人的，就像人生一样，越纯粹，越美好。”
【资讯站】
SoYoung Malaysia 浓い豆乳 @ Seri Kembangan
地址： 2, Jalan Simfoni 1, 43300 Seri Kembangan, Selangor
营业时间：每天营业（11am-10pm）；周末（11am-10.30pm）
联系方式：012-518 5355
SoYoung Malaysia 浓い豆乳 - The Exchange TRX
地址：C.OS.05, Level Concourse, Persiaran TRX, Tun Razak Exchange, 55188 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
营业时间：每天营业（10am-10pm）
联系方式：012-252 6845
