图取自Threads@mrboloo

(台中30日讯)台湾台中逢甲夜市一家菠萝油专门店近日卷入饮食文化起源争议,店主在直播中声称菠萝包及冻柠茶均源自台湾,相关言论引起香港网民强烈不满,纷纷前往谷歌地图留下负评,导致店铺评分一度从4.3星跌至2.9星。店主事后虽发文道歉,却又因声明疑似由人工智能(AI)代笔及关闭留言功能,再度引发批评。

事件发生于10月27日,台湾百万YouTuber“放火”与香港网红女友苏菲在逢甲夜市进行直播,期间一行人走访菠萝油专门店“菠罗先生”(Mr Boloo),并与店主交谈。

过程中,戴著黑帽的店主突然向一行人询问“你知道菠萝(包)是哪里产生的吗?”,随后便说“是台湾”,他接著表示,冻柠茶也是由台湾的柠檬红茶演变而来,只是传到香港后改了名称。

图截自YouTube
图截自YouTube

对于店主的说法,“放火”及同行YouTuber一度露出疑惑神情,并反问“真的假的”,但店主仍坚称所言属实,甚至转向围观民众高喊“你们是不是台湾人?”,试图寻求认同。

相关片段曝光后迅速在网络传播,引起香港网民反弹。不少人认为,店主在没有充分了解相关饮食文化的情况下,便将香港经典食品及饮品的起源归于台湾,做法令人难以接受。

部分网民随即到该店的Google地图页面留下低分评价,短短半天内,店铺评分便从原有的4.3星下滑至2.9星,并涌现大量一星评论。店铺地标也一度遭人恶搞,改名为“菠萝小偷”,目前已恢复原有名称。

图取自网络
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有香港网民指出,台湾一般以“凤梨”称呼这种水果,若菠萝包确实源自台湾,理应称为“凤梨包”,因此店铺使用“菠萝”一词,反而与香港的称呼习惯相符。

至于冻柠茶,网民则认为,港式冻柠茶与台湾柠檬红茶在茶叶及制作方式上均有差异。港式冻柠茶承袭英国殖民时期的红茶饮用文化,通常以锡兰红茶搭配厚切黄柠檬,饮用时再以茶匙捣压柠檬片;台湾的柠檬茶则多采用当地茶叶及绿柠檬汁调制,两者做法并不相同。

图取自Threads@mrboloo
图取自Threads@mrboloo

根据香港非物质文化遗产资料库,菠萝包早于2014年已列入香港非物质文化遗产清单。

资料显示,1950年代战后香港物资短缺,冰室逐渐兴起,为市民提供价格较低廉的西式食品。到了1960年代,部分冰室仿效西式酒店设立饼房,制作及售卖较便宜的港式面包,其中包括菠萝包。

当时制作者以中式合桃酥的做法制作带有甜味的酥脆表层,再搭配西式小餐包作为内层。面包烘焙后,表面呈现金黄色及凹凸纹理,外形酷似菠萝,因而得名,实际上并没有加入菠萝作为材料。其后,有冰室推出的巨型菠萝包,也进一步带动这款食品的普及。

店主道歉再惹议

面对接连而来的批评,店主日前在Threads发布道歉及补充声明,承认香港菠萝包与冻柠茶具有更早的发展历史及独特饮食文化,并形容香港是值得尊重的饮食文化原创者。

店主也解释,菠萝面包是自己从小吃到大的日常美食,当时在直播中只是想表达自己对台湾传统面包的情感与坚持,并不是要比较或否定任何地方的饮食文化,更无意造成台湾与香港之间的对立。

“菠萝面包是我从小吃到大的食物,对我而言,它是一种平凡、亲切、陪伴成长的台湾日常美食。我们的产品也一直秉持台式传统菠萝面包的制作方式,希望透过自己的努力,让更多人认识台湾的传统面包文化。”

他也说道,若因用词或表达不够周全而造成误解,并非原意,同时向感到不舒服的人士致歉。

然而,这份声明未能平息风波。有网民将声明内容交由人工智能检测工具分析,声称结果显示文本有56%的机率由人工智能生成,因而质疑店主连道歉声明也交由AI撰写。

此外,店主关闭声明的留言功能及限制转发,也遭部分香港网民批评,认为其缺乏诚意。

陈燕豪

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