峇株巴辖有一家暗藏在油棕园内的咖啡厅,且只在晚间营业,这家看起来地点偏避的咖啡厅,却吸引各族食客前来探店,只因在星级酒店担任厨师的业者,让食客不仅可以实惠的价格享受酒店级别的西式料理,还能沉浸在大自然的宁静与乡野的独特魅力,体验别具一格的用餐氛围。
上述位于峇株巴辖四加亭的Meats and Greet是由巫裔所经营,座落在旺金城正对面交通灯入口处直行左拐的油棕园内,由于只在晚上营业,若没有仔细留意路口处的小指示牌,就容易与美食擦肩而过。
尽管是巫裔业者经营,但由于在马来社群的口碑不错,以及独具话题性的用餐环境,让这家小店迅速在小红书上被热推,吸引不少人在亲自探店,如今华裔食客占半数,少数印裔食客也曾到访,充分体现出“酒香不怕巷子深”的道理。
该咖啡厅经理阿里夫(29岁)向《东方日报》透露, Meats and Greet是在去年4月份正式投入运作,除了开设Instagram,并没有在其他社交媒体平台过多宣传,营业初期多靠社区的口耳相传,之后于短视频平台TikTok受到博主推荐。
他说,老板曾在吉隆坡的星级酒店任厨,开设该咖啡厅时担任总厨的职务,与执行总厨一起把控餐点质量。
“老板很注重餐点品控,每一道食材都是用心挑选并烹调,再被送上餐桌,我们希望每一位食客都能吃到好吃的料理。”
由于咖啡厅业者过去就业背景的关系,店内菜单以意式菜单为主,选择不多但却精致,以普切塔(Bruschetta)、烟熏三文鱼克罗斯提尼(Crostini)和自家风格的鸡肉沙拉作为开胃菜,是峇株巴辖少数巫裔餐厅提供前菜选择的店家。
另外,该咖啡厅也有售卖以MAG芝士、青酱、番茄酱以及白酱4种口味的意大利面,以意式辣香肠披萨(Pepperoni)和夏威夷鸡肉披萨(Hawaiian Chicken)作为主食选择,简单的菜品令食客不会在点餐时犯难。
值得一提的是,除了上述菜品选择,该咖啡厅主推的招牌菜品其实是澳洲黑安格斯牛排,选用牛肉的油花评级(Marble Score)在2至3分,选择有油脂分布均匀且口感嫩滑的肋眼牛排(Rib Eye),以及肉质鲜嫩且口感紧实的西冷牛排(Striploin)。
除了牛排的价格以每盎司的称重计算,其他菜品的价格大众化,每人均价20至40令吉,而且每道菜品的摆拍都很讲究,色香味俱全,十分推荐给对餐点讲究、喜欢在不一样的环境用餐和拍照打卡的食客。
阿里夫说,若不用餐,食客也可以尝试店里的无酒精鸡尾酒,嗜咖啡因者则可以选择来一杯浓缩或是拿铁,和朋友在惬意的环境下畅饮聊天。
【通讯站】Meats and Greet
地址:TL Kst 8 ptd 30704, Kg Sri Tanjung, Sri Gading, Johor
营业时间:6pm-11.30pm(周三休息)
联络:018-788 5426