座落于Pavilion Bukit Jalil的CO2 Coffee Bar 专门提供与众不同的“Cofftail”饮品,意为咖啡(Coffee)与鸡尾酒(Cocktail)的结合,让顾客在饮用的一瞬间尽享咖啡与酒精带来的味觉盛宴。早上,它是专门提供咖啡的静谧天地,调制各式咖啡特调饮品;而当时针指向晚上6时,这里立即蜕变为一间充满活力的酒吧,提供精心调制的鸡尾酒,宣告黑夜的开始。

对于追求独特体验的朋友们,这里将会是你不可错过的秘密基地。然而,请记得这是一个“先到先得”的空间,不接受预订,所以想要捕捉这美好时刻,务必提前到场,静待属于自己的精彩篇章。

CO2 对味觉的探索

CO2 Coffee Bar里排名第一的咖啡酒精特调——Pour-over Negroni,将橙子、咖啡和鸡尾酒完美融合,咖啡师使用来自秘鲁的豆子配上柑橘香气,再加上一些焦糖感,在盘子的右边摆上原味酒,让顾客尝试特调前后的差异;酒味一点也不呛,反之十分顺滑。

CO2 里排名第一的咖啡酒精特调——Pour-over Negroni。
CO2 里排名第一的咖啡酒精特调——Pour-over Negroni。

此外,顾客还可以体验到“一豆三喝”的神奇魅力,同时品尝到三种截然不同的风味!咖啡师只以一种咖啡豆,却能呈现出3种完全不同的冲泡方法,借此展示咖啡豆的多样性,O2 Set“一豆三喝”中分别有奶香浓郁的卡布奇诺、苦涩回甘的黑咖啡,以及加上乌龙茶的冷萃柚子(Cold Brew Yuzu)。

O2 Set 一豆三喝。
O2 Set 一豆三喝。

值得一提的是,CO2 Coffee Bar每个月都会精心推出一款,或一系列特调咖啡,并且在特定月份内才能品尝到,在过去的11月,CO2与宝宝酱油(POPO Brand)携手推出一款令人惊艳的咖啡特调——“Soy POPO”。

这款独特饮品以清新的椰子水为基础,巧妙融合浓郁的咖啡奶油与酱油,一啜之下,丰富层次立即绽放,酱油的咸香轻柔地点缀咖啡,仿佛为这杯深邃的饮品披上神秘的面纱,太妃糖般的甜味与酱油的咸韵完美交织,创造出令人意想不到的和谐风味,彻底颠覆了咖啡的原有印象。

在11月,CO2 与宝宝酱油(POPO Brand)携手推出一款令人惊艳的咖啡特调——“Soy POPO”。
在11月,CO2 与宝宝酱油(POPO Brand)携手推出一款令人惊艳的咖啡特调——“Soy POPO”。

至于12月,CO2则将为顾客带来了令人心跳加速的“香水系列”,这是一场前所未有的味觉和嗅觉盛宴,咖啡师将香水的梦幻与酒精的狂野完美交融,邀请顾客用舌尖和鼻尖,详细品尝这场前所未有的狂欢。

记者有幸品尝到12月推出的香水系列新品:Foryue。
记者有幸品尝到12月推出的香水系列新品:Foryue。

与此同时,CO2也携手世界巧克力冠军级厨师,为每一份蛋糕都创造出独特的味觉感受,每一份甜点都拥有自己的身份证明,详细的列出原材料,为追求品质的顾客们消除所有疑虑。

其中,特别推荐的是这款有别于传统甜腻甜品的草莓芝士蛋糕(Strawberry Cheesecake),其恰到好处的味觉平衡,让即便对甜食心存抗拒的顾客,也难以抗拒其细腻迷人的滋味。

草莓芝士蛋糕(Strawberry Cheesecake)
草莓芝士蛋糕(Strawberry Cheesecake)

除了令人惊艳的蛋糕,CO2 的贝果同样是一份对生活的温柔承诺,选自温馨的居家烘焙坊,每一口都承载著对健康的极致追求——无油、无糖,却满载著满满的用心与真诚。

CO2 Coffee Bar创办人Kisson 在咖啡世界的创新旅程

Kisson 将各种元素精巧地交织,在每一杯饮品中寻找灵感与可能,对他而言,创新是一种不息的热情——不断试验、不断突破,只为颠覆大众对咖啡特调的想像。
Kisson 将各种元素精巧地交织,在每一杯饮品中寻找灵感与可能,对他而言,创新是一种不息的热情——不断试验、不断突破,只为颠覆大众对咖啡特调的想像。

展望未来,CO2 Coffee Bar创办人Kisson指出,接下来将会有5间风格独特的CO2 旗舰店将陆续开张,主要设立在购物中心,旗舰店早晨同样会提供温暖的咖啡,夜晚则摇身一变为鸡尾酒天地。

Kisson 坚信,无论是精致的鸡尾酒或别出心裁的咖啡特调,都应该是每个人唾手可得的享受。因此,他有意设置便捷的自助服务站(Koisk)服务,以瓶装的形式出售特调咖啡,为忙碌的都市人提供随时带走的便利。其中的特调咖啡有纯咖啡、咖啡混酒精、茶混酒精的口味供选择,可说是全新的味道,让饮料口感更有层次。

CO2也售卖瓶装的咖啡特调,有纯咖啡、咖啡加上酒精、茶加上酒精的口味供选择。
CO2也售卖瓶装的咖啡特调,有纯咖啡、咖啡加上酒精、茶加上酒精的口味供选择。

“我希望能让消费者重新定义饮品,从经典走向多元,从刻板印象走向无限可能,CO2 正将这份高端、精致平民化,让更多人踏入这个味觉世界。”

CO2:研发精神与美学的完美交融

品牌标志的设计理念则是将咖啡(Coffee)和鸡尾酒(Cocktail)两者的首二字母取出作为代表,再加上一个“2”,形成“CO2”。标志类似一个“无限”符号,这也代表著Kisson对于自己品牌的要求,会一直不断的研发、创新,不会停止。
品牌标志的设计理念则是将咖啡(Coffee)和鸡尾酒(Cocktail)两者的首二字母取出作为代表,再加上一个“2”,形成“CO2”。标志类似一个“无限”符号,这也代表著Kisson对于自己品牌的要求,会一直不断的研发、创新,不会停止。

CO2 的空间设计以纯粹的黑白银色调设计而成,极简的装潢仿佛一个精密的实验室,每一个角落都透露出对咖啡特调的热情与专业追求,这不仅仅是一个饮品空间,更是一个充满科技感与探索精神的艺术殿堂。

CO2也是二氧化碳的意思,Kisson 表示这跟他的品牌理念符合,他认为咖啡和鸡尾酒就如二氧化碳,不是必需,但确实是一部分人群的必要需求之一;而在每个月份更迭期间,都会为顾客们精心编织一个惊喜,让顾客的每一次造访,都是一次未知的冒险。

在这个讲求效率的都市生活中,CO2 用一种温暖而贴心的方式,为忙碌的咖啡爱好者送上一份能量补给。现在,只要购买一个精心设计的保温瓶,即可获得 30 杯黑咖啡。
在这个讲求效率的都市生活中,CO2 用一种温暖而贴心的方式,为忙碌的咖啡爱好者送上一份能量补给。现在,只要购买一个精心设计的保温瓶,即可获得 30 杯黑咖啡。

携带这个保温瓶来到 CO2,就能获得新鲜现煮的咖啡,成为乏味上班日常中的一个小小安慰。

Kisson也透露,在圣诞节的欢愉时刻,CO2将为顾客们献上一份令人心动的礼物——“无限畅饮”,每人只需139令吉,即可畅享CO2自家酿造的美酒。

另外,在即将来临的农历新年,CO2也将举办一场令人振奋的幸运抽奖,以此向默默支持的忠实粉丝们致上最诚挚的谢意。

【资讯站】

CO2 Coffee Bar

地址:

E3.109.00, level 3 Pavilion Bukit Jalil, Bandar Bukit Jalil, 57000 Kuala Lumpur

营业时间:

星期五、六 - 10时至凌晨1时

星期日至四 - 10时至晚上12时

蔡恩慈

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