说到新晋必吃的点心茶楼,圆缘茶居绝对是喜爱探店的你不能错过的亮点,不仅拥有轻奢高贵的风格,环境优雅舒适,更是让你在品尝美食的同时,享受一场别具一格的茶文化。其中最具创意的当属那款引人注目的荔枝虾球!这道点心巧妙结合了清新荔枝与鲜美虾仁,虾球被挂在荔枝树上,色泽诱人,那种色、香、味的完美契合,能体验到如同古时皇帝一骑红尘为杨贵妃著急送来的美味。

九宫格点心与荔枝虾球非常适合拍照打卡,是圆缘茶居镇店之宝。
九宫格点心与荔枝虾球非常适合拍照打卡,是圆缘茶居镇店之宝。

而如果你有选择困难症,那么这里的九宫格点心一定能为你解忧!一次性尝尽9款不同的点心,每一口都充满惊喜,让你不必再为选哪个而烦恼,完美解决选择困难症,尽情享受美味的多重体验。

在与传统酒楼和高端酒店的差异化竞争中,圆缘茶居巧妙地将“舒适”与“奢华”结合,打造出一种现代而亲民的就餐氛围,且定价依然具备高度的性价比,除了精致点心,圆缘茶居与茶叶品牌《俞岩》合作,提供18种来自俞岩品牌特选茶叶,每一种茶与店内的点心相得益彰。

茶不再是随便搭配的饮品,店内提供来自俞岩品牌18款精选茶品,这些茶与店内的点心相得益彰,形成了完美的搭配。
茶不再是随便搭配的饮品,店内提供来自俞岩品牌18款精选茶品,这些茶与店内的点心相得益彰,形成了完美的搭配。

圆缘茶居老板李俊成特别提到,在大马传统茶文化常常被视为高端昂贵且不常见的体验。然而,圆缘茶居希望通过创新的市场推广,打破这一固有观念,让顾客不仅能享受精致的茶与点心,还能逐步培养对茶文化的浓厚兴趣,让茶不再只是单纯的饮品。

圆缘茶居颠覆一般传统茶楼,走的是轻奢典雅风格。
圆缘茶居颠覆一般传统茶楼,走的是轻奢典雅风格。

打卡必吃:色香味让你惊艳朋友圈

圆缘茶居的点心制作注重精致与创新,确保不仅美味还有令人惊艳的外观,团队通过大量市场调研,反复调整口味与份量,力求完美平衡,每款点心都追求精致小巧,既保留传统风味,又融入现代创新,给顾客带来惊艳的口感,同时每点心都是现点现蒸现卖,确保每一口都新鲜美味。

荔枝外形的点心活色生香、口感新奇,称得上相当给“荔”
荔枝外形的点心活色生香、口感新奇,称得上相当给“荔”

在传统点心基础上,圆缘茶居大胆创新,若你是以打卡探店为主,当然少不了拍照超出圈的荔枝虾球,虾球裹上红色外皮仿如荔枝挂在荔枝树上,厨师们经过多次调配才把虾球做得大小适中成功悬挂在空中,而且清甜的荔枝与鲜嫩的虾肉相得益彰,这道菜不仅好看还好吃;另一道则是九宫格点心九,九个小小的格子,每一格子摆放著不同的点心,不仅摆盘精致优美,还可以让你同一时间尝试不同的美味点心,即使一人也可以无需担心份量问题。

九宫格点心,一人轻松品尝九种不同的美味,无需担心吃不完,随心享受每一口。
九宫格点心,一人轻松品尝九种不同的美味,无需担心吃不完,随心享受每一口。

粥饭面饭:是日常是家常

瓦煲虫草花鱼片粥,每一口粥都带著浓郁的鱼香和虫草花的特殊香气,软糯的口感中弥漫著微妙的鲜甜。而且,粥中加入了金瓜,不仅色泽鲜艳,带来的清甜口感也为这道粥增添了层次感。另一道名字寓意深远的黄金万两,将虾肉挤入油炸鬼中再炸,外皮微脆,虾肉鲜嫩,随后被滑嫩的肠粉包裹其中,外嫩内脆的对比口感格外特别,层次丰富。

颇具创意的黄金万两。
颇具创意的黄金万两。

接下来要介绍的是皇帝炒饭,源自周星驰的《食神》,这道炒饭堪称“皇帝”的标准配置。炒饭中使用带子、飞鱼卵等食材,炒制后精心摆成鱼形端上桌,不仅美味可口,还能为用餐者带来视觉上的享受。而咸蛋肉饼蒸饭,香气扑鼻,浓郁的咸蛋与嫩滑的肉饼相互交织,味道丰富而不失家的温暖,平凡却让人心生满足。

圆缘茶居不仅有精致点心,还提供一系列家常暖胃的粥、饭、面,让您每一餐都能享受满满的温暖与滋味。
圆缘茶居不仅有精致点心,还提供一系列家常暖胃的粥、饭、面,让您每一餐都能享受满满的温暖与滋味。

而凤爪排骨葱油拌面,看似简单的一碗面,却充满了独特的魔力。葱油的香气渗透到每一根面条上,搭配入味的凤爪和排骨,吃上一口,香气与味道交织,回味无穷。

精致点心:理念贯彻到底普通也能不平凡

在圆缘茶居,即使是最普通的点心也必须不平凡,比如金箔鲜虾饺,透明的外皮透出内部鲜美的虾仁与浓郁的内馅,而撒上的金箔更是为它增添几分奢华与几分神秘感,每一颗都如同精美的艺术品。

烧卖与虾饺加上松露与金箔,除了味道鲜美,外形更显高贵典雅。
烧卖与虾饺加上松露与金箔,除了味道鲜美,外形更显高贵典雅。

黑松露烧卖则是另一番风味,尽管它依旧保持著传统的外形,但松露的加持让其味道瞬间升华。叉烧包的外皮松软,轻轻一咬,鲜嫩的叉烧肉汁在口中爆发甜咸交织,更令人惊喜的是,叉烧包都是每日清晨现做,口感与新鲜感早已注入其中,不言而喻的高品质,尽在一口之间。

叉烧包的“新鲜”二字,不只是口感的写照,来一试便能体会其中的独特魅力,绝对值得亲自品尝!
叉烧包的“新鲜”二字,不只是口感的写照,来一试便能体会其中的独特魅力,绝对值得亲自品尝!

源自机缘巧合精致品尝+点心空间

圆缘茶居于2023年4月创立,诞生于一个“机缘巧合”的故事,名字中“圆”代表著精致的点心,而“缘”则像征著老板李俊成与他团队之间深厚的缘分,茶居则是结合了李俊成对茶的兴趣,专注于茶文化和茶品的提供,居的意思是希望能够给人一种放松、舒适的感觉,比起楼的使用更有家的感觉,这个名字也更符合他想要打造的氛围,即一个聚焦于品茶和点心的空间。

圆缘茶居满满的人情味与归属感,属于一家“高贵不贵”的点心店。
圆缘茶居满满的人情味与归属感,属于一家“高贵不贵”的点心店。

李俊成原是一名室内设计师,尽管已经经营著自己的餐饮集团,并拥有几家西餐厅,但他从未考虑过开设一家点心店。然而,一次偶然的机会,他得知一家即将转手的店铺,经过深思熟虑后,他决定接手并与当时的员工深入交流,得知团队中有一位拥有多年点心经验的主厨,李俊成决定开设属于自己的点心店。

虽然在初期遭遇了不少反对声音,但李俊成坚信,只要用心去做,任何挑战都能克服,他也一鼓作气将前台后厨原班人马改革整顿,一起对邻近一带点心茶楼的点心评估分析,与团队共同努力下,通过不断优化菜品,调整菜单,精细化服务,逐步打破了传统茶楼的框架,最终打造出独具特色的品牌——圆缘茶居。

李俊成希望圆缘茶居通过创新的市场推广,打破固有观念这种观念,让顾客能够在这里享受茶与点心的完美结合,并逐步培养对茶文化的兴趣。
李俊成希望圆缘茶居通过创新的市场推广,打破固有观念这种观念,让顾客能够在这里享受茶与点心的完美结合,并逐步培养对茶文化的兴趣。

圆缘茶居的魅力在于它将茶文化与美食融合的理念。在大马茶文化并不深入人心,许多人更习惯以食物为主,茶往往只是附加的选择。然而,圆缘茶居却以其精致的点心为桥梁,逐步吸引顾客进入茶文化的世界,通过提供别具一格的茶品和茶具让茶成为用餐体验中的重要一部分。

李俊成特别提到,顾客一进店便能感受到与传统茶楼截然不同的氛围。“我更希望建立属于自己的文化,而非融入他人。我希望通过提供优质的茶与点心,建立稳定的顾客群体,改变人们对传统茶楼的固有印象,鼓励更多人体验茶文化。通过品茶交流,建立深厚的情感纽带,让每个人都能感受到浓浓的人情味和归属感。”

 

【资讯栏】

圆缘茶居(Yuan Yuan Tea Style)

面子书Instagram

地址:59, Jalan Kuchai Maju 1, Kuchai Lama, 58200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur

营业时间:早午市 每日8AM-4PM;晚市煮炒 星期二至六6PM-10PM

联络:012-470 5966
 

施炜欣

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