【每周吃FUN】超大份量椰浆饭　Nasi Lemak Kelawar巴生宵夜必吃

Nasi Lemak Kelawar，中文译作“蝙蝠椰浆饭”，别误会，这可不是蝙蝠侠换了职业卖起了椰浆饭，而是因为这家餐馆的营业时间如同蝙蝠一般，白天闭店，傍晚到深夜才开始“苏醒”，俨然是夜猫子们的最爱。

这家宵夜椰浆饭档口在马来社区内早已红透半边天，在各大社交平台上浏览量破百万，点赞也能轻松达到数十万。除了高效的社交媒体宣传，Nasi Lemak Kelawar的两道招牌美食——超大份量的炸虾椰浆饭和炸苏东椰浆饭，吸引了无数饕客慕名前来。

不过，若你独自前来，点餐前一定要做好心理准备，因为这里的“XL”份量绝非夸大其词。炸虾和炸苏东的份量堪称惊人，足以让3到4人共同享用。

XL炸虾及炸苏东椰浆饭的配料有：斑兰椰浆饭、炸虾/炸苏东、煎蛋/水煮蛋、黄瓜、江鱼仔、花生及灵魂酱料——叁巴酱。不得不说，炸虾及炸苏东，每一口咬下去，你都会感受到外皮的酥脆和里面扎实的肉质，而不是厚厚的面糊，真材实料绝对物超所值。

而在份量控制上，老板也有自己的“小心机”。注意到了档口旁边的称重秤了吗？每份XL椰浆饭里的虾肉和苏东都会精准地称重在350克左右，多出来的那部分——老板可是慷慨地免费送给你，毫不吝啬！

这家椰浆饭店的创始人兼推广者Daniel Nazrin Shah年仅24岁，作为一名椰浆饭爱好者，Daniel创立Nasi Lemak Kelawar正是为了向著名的Nasi Lemak Burung Hantu致敬，并希望以独特的宵夜经营模式为喜爱椰浆饭的夜猫子们提供一个理想的去处。除了椰浆饭档口，Daniel还在旁边开了一家自助火锅店，可谓多元经营。

个人认为，三巴辣度非常适合不能吃辣的食客，口味方面略甜，配上香喷喷的班兰饭非常美味。

Nasi Lemak Kelawar的菜单上除了招牌的XL椰浆饭外，还提供许多可以自由搭配的单点美食，例如Ayam Berempah（香料炸鸡）、Sotong Crispy（香脆苏东）、Udang Crispy（香脆虾）、Sambal Kerang（叁巴炒蛤蜊）、Sambal Sotong（叁巴苏东）、Sambal Udang（叁巴虾）以及Paru Crispy（香脆牛肺）等，每一道菜品都充满马来西亚的独特风味。值得一提的是，餐厅的叁巴酱全亲自调制，口感略甜，辣度也比传统的叁巴更温和，非常适合不太能吃辣的食客。