以咸鸭蛋入菜不算新鲜事，但在霹雳瓜拉古楼却有一家咖啡屋以咸鸭蛋为主题，而且他们还推出了特调咸蛋咖啡，这就真的很新鲜啦！
这家《鸭tan农场咖啡屋》推出一堆以咸鸭蛋为主的美食，只要来此一趟绝对刷新你对咸鸭蛋的认知，而且你还可以在这里亲自观看整个咸鸭蛋的制作过程，就差让你亲自见证鸭生蛋，几乎是农场到餐桌的基本标配。
能够让你大开眼界观看整个咸鸭蛋制造过程的关键原因，是因为《鸭tan农场咖啡屋》就开在裕丰栈蛋行里头，而这蛋行生产及出售的就是瓜拉古楼著名的拌手礼，即咸鸭蛋。
换句话说，这里有最新鲜的咸鸭蛋，也有充足的货源让厨师脑洞大开，来一杯特调咸蛋咖啡？没问题，包你在咸咸的咖啡香中醒神！
这家咖啡屋虽然开在小镇，但整体氛围蛮有幽默的文青想法，而且在咖啡屋后头还有一个小型的动物园，虽然动物不多，但足够让小孩快乐的与动物来个亲密的接触。
我们探店的时间不巧是早餐时间来，所以吃得不多，但也试了不少这里的美食，先上桌的是古早味清粥小菜，以最直接的方式去考验这里的咸鸭蛋品质，不会太咸，就是一桌典型的古早味早餐，清淡中却不失滋味。
即然吃清粥小菜，我们也点了凉拌溏心鸭皮蛋，虽然有丰富的炸葱蒜抢味，但这溏心鸭皮蛋是值得推荐的小吃，没想到这一盘“小清新”可以吃出皮蛋的新高点。
此外，我们也点了大马人最爱的早餐配方，即面包配咖啡，但这回我们没有点烤面包，而是点了鸭蛋加央牛油蒸面包，这种方式能轻易吃出有没有蛋腥味，结果是只有浓浓的加央味，绝对的马来西亚味道。
先前提到的特调咸蛋咖啡，我们也点了一杯来尝鲜，还真别说，加了咸蛋黄的咖啡有一股咸香味，还真的蛮特别。
至于要品尝这里的咸蛋黄，还真的不能错过他们家的咸蛋黄千层酥，一整颗咸蛋黄咬进嘴里，你就知道他们的咸蛋味道好不好。
当然，我们也没有错过他们家的特别菜单，点了咸蛋麻糬蛋糕，拉丝的麻糬配上蛋糕，口感上已经很特别，再加上咸蛋来提味，奶香中有淡淡的咸味，不会因为加了咸蛋而影响了甜品该有的甜味。
他们的菜单其实还蛮丰富的，即包括有咸鸭蛋可颂、咸蛋酱炸鸡块及咸蛋黄拌面等等，我们实在试不了这么多，就配几照店家的菜单海报，让你们先瞧瞧。
【资讯栏】
鸭tan农场咖啡屋
地址：125 Jalan Besar , Kuala Kurau, Malaysia
电话：011-1131 7296
营业时间：10am - 7pm（周一休息）
前新闻工作者及美食博客，命中应该有食神加持，一直都很有口福，跟美食特别有缘，希望吃遍人间美食。
