说到洞穴，你第一印象会是什么？
…幽暗、安静、神秘？
你怎么都想不到，热闹繁华的大城堡，居然还隐藏著别有洞天的洞穴主题餐厅——岄YUÈ Japanese Fusion Restaurant & Cocktail Bar！
走进餐厅，瞬间就能感觉到真实洞穴般幽暗凉爽的氛围，暗黄的灯光投射在岩壁上，营造出幽静的感觉。不过，你可别被这假象给迷惑，到了夜晚时分，此地就化身为人声沸腾的场所，非常热闹。
餐厅负责人李家纬接受专访时透露，当初装潢时费了一番功夫，才打造出想像中的样子。他介绍道“整个装修的灵感源自月球、木及岩石，因此也有了‘岄’这个名字的诞生。”
值得一提的是，餐厅有个“镜面月球”，在镜子上铺出月球表面设计。在采访期间，不时看到客人会在“镜面月球”前打卡自拍。餐厅的网红打卡点不止如此，至于是什么，还请各位亲临现场啦！
岄餐厅共有2个用餐区及2个包厢。与室内的洞穴主题风格不同，室外的用餐区以露营风为主。至于包厢，则有半开放式的洞穴风格包厢及私人包厢，前者可以容纳约15至20人，需要注意的是，这间包厢没有门口，其用意是要营造出在洞穴用餐的身临其境体验感；后者空间较大，可以容纳约20至30人，其包厢有卡拉OK机，适合举办中小型的派对。包厢实施最低消费制，中型包厢是2千令吉；而大型包厢则为3千令吉。
目前，岄餐厅仍处于“试营业”阶段，营业时段从下午4时至凌晨2时。李家纬透露餐厅属于“越夜越热闹”，不少客人趁著夜晚前来小酌几杯，与朋友谈天说地。“未来将不排除会请驻唱歌手或DJ前来客串。”
食物以日本融合料理为主，将日式料理融入西餐，让食客感受别番风味。饮料方面，推荐则有Mocktail（无酒精调酒）及Cocktail（鸡尾酒），李家纬透露吧台用的饮料糖浆都是自家亲自熬制，“我们坚持亲自熬制，不用工业糖浆。一来是为了保持风味；二来是对材料配方信心。”
李家纬及搭档自认是餐饮新鲜人。当初为什么会异想天开，进军竞争力愈加激烈的餐饮业？他自有看法“现在的市场都说餐饮业是门槛低的行业，现在的顾客都习惯快餐市场。而餐饮业者为了快速回本不在乎品质。我想证明餐饮与餐厅都能兼得，一个是粗糙泛滥的风格复制；一个是诚意十足且独一无二的餐厅。我相信，顾客自有取舍。”
食物方面，整体感觉创意之馀不失美味，印象最深刻的莫过于Taco紫菜寿司、明太子意大利面及海胆意大利面。不是生硬地把日式调料硬塞入食材中，吃下去不会有“调味是调味，面条是面条”的异样感。若是不强调，你甚至不知道吃著日式结合西式料理的食物；再来，别看明太子意大利面颜色整体鲜艳，但吃了会感觉惊喜地美味，弹性的面条配上柴鱼片，不会过于重口，让人口干，而是有种清爽的口感。与朋友前来小酌，必须点上烤串，绝对的下酒神器，除了肉质没有多馀的肥油外，还烤得刚好，香气十足的烤串，再搭配啤酒，只能说太会享受了！
【资讯站】
岄 YUÈ Japanese Fusion Restaurant & Cocktail Bar
地址：Level 1 - Unit 1, Aster Green Retail Sri Petaling, 111, Jl. 2/149, Taman Salak Selatan, 57000 Kuala Lumpur
营业时间：每周一休息；周二至周五（4pm-2am）；周六和周日（12pm以后）
预约电话：0102926838
