四周安静无声，气氛逐渐凝固严肃。
“准备好了吗？”
桌上的客人表情严肃地点头，手中的筷子夹得更紧了。
“一，二，三——来啦！”
面条被放入一根1.5米长的竹槽中，面条很快就流下来，把筷子迅速伸进流水中，准备夹住这些滑溜溜的细线。
瓷碗中的酱汁是用鲣鱼高汤、可食用的脱水海藻、糖、味醂和酱油熬制而成的，其中还加了一些青洋葱丁和磨碎的日本生姜。面条冰凉爽滑，酱汁带来了葱姜的咸辛辣味。将素面浸在酱汁一会儿，放入嘴里，凉爽的素面口感顺滑，为炎热的午后带来一丝清凉。
欢乐的时光流逝飞快，转眼间象征最后一轮的粉色面条顺著竹槽流下来，眼疾手快地夹住，并将面条吸入口中后，约25分钟的日式流水面体验正式结束。
然而，美食之旅尚未结束。这时，工作人员便会请客人移步到另一处餐厅，穿过了木桥，一间拥有浓厚东南亚风情的餐厅映入眼帘。深色的色调、绚丽的花纹映衬出神秘感，直到翻开菜单那一刻才晓得：啊，原来是家泰式餐厅。
Samira by Asian Terrace是一家集结了东南亚各地风味的餐厅，于2008年开始经营；而日本流水素面则于2020年开办。据Samira by Asian Terrace创办人之一陈佳存（Joanna）透露，她本身喜好亚洲料理，而泰国及日本占据了心目美食榜中第一、二名。
关于日本流水素面，是她到日本宫崎县其中一个城镇——绫町（Aya Town）旅游时，偶然看见老奶奶动手制作流水素面的过程，深感兴趣，联想到终年炎热的大马非常适合这种有趣的消暑活动，因此才会把它来回来大马。
“在这里，客人分别可以体验到日本流水素面的风俗乐趣；也能享用风味十足的泰国餐。”餐厅提供了美食配套，客人可依据需求选择合适的配套。餐厅位于隐秘的竹林间，穿越一座座宛如迷宫般高耸的木栏，小编不禁感叹“实在别有洞天！”餐厅静谧悠闲，依偎湖边而建，午后的阳光射入湖水，将湖面映得金光闪闪，雪白的鸭子悠然游过或戏水，画面瞬间鲜活起来。
餐厅历史虽然有10多年历史，但整体设备方面也跟得上时代脚步，陈佳存透露，餐厅全面升级智能家电系统，例如一到特定时间，所有的灯饰将会自动亮起。
目前，餐厅仅接受预约制，有兴趣前来的顾客，请务必提前预定。
本次美食之旅，小编体验了适合4到5人（约429令吉）的泰日料理配套，对于想单独体验日式流水素面及泰式料理的顾客，也有相应的单独套餐。小编分别体验了日本流水素面、传统泰式清汤冬阴功杂锦海鲜、招牌罗望子虾、香茅炸鸡配泰式辣酱、正宗泰北黄咖喱配软壳蟹、时令混合蔬菜、泰式蒸香米饭。甜点方面，则有招牌红宝石马蹄与蜜糖菠萝蜜椰奶。食物份量大，小编一行4人个个吃得肚皮圆滚滚。值得一提的是，招牌罗望子虾酱汁浓郁十足，加上新鲜扎实的虾肉，让人不禁一只接著一只。再来，香茅炸鸡配态势辣酱也是众人举拇指力赞的佳肴，无骨的炸鸡外皮香酥满分，一口咬下去，肉汁爆发出独特的香料味，如果你是东南亚料理的爱好者，这肯定是你的人生炸鸡！
小编最惊艳的料理莫属正宗泰北黄咖喱配软壳蟹，本地的泰国餐厅并不经常出现这道料理，不外乎至关食材、厨艺及调料的三大因素缺一不可。软壳蟹表皮已经煎炸至软糯，蟹脚则金黄酥脆，非常适合拿来当下酒菜。和一班三五好友，在湖边赏竹景，欢声笑语间，清酒下肚，好不惬意。甜点的话，小编额外尝试了芒果糯米椰奶冰淇淋，原本里面有糯米内馅，惟遗憾售罄，但好吃程度不减，鲜甜万分的芒果丝配上椰香醇厚的冰淇淋，真的太绝了！
偷偷告诉你，Samira by Asian Terrace有在做特别优惠哦！只要你在6月份期间前来用餐， 便享有啤酒买三送一特别活动；而白葡萄酒则有20令吉折扣。切记，优惠仅开放于工作天（周一至周五）。
【资讯栏】
Samira by Asian Terrace
地址： 268 Jalan Strachan, Off, Jln Ipoh, Sentul West, 51100 Kuala Lumpur
营业时间：
泰国餐厅：Tue to Fri: 12-3pm / 5.30-11pm
Sat to Sun & PH: 12-11pm
日本流水素面：Tue to Fri: 12-3pm / 5.30-10pm
Sat to Sun / PH: 12-5pm
