穆斯林隆重其事的开斋节今年落在4月份，坊间各餐饮业者陆续推出相应配套或优惠，其中吉隆坡市中心皇冠假日酒店（Crowne Plaza Kuala Lumpur City Centre）带来了让食客体验怀旧风味的自助餐，以让人舒适氛围和丰盛餐点展现马来西亚多元文化的美味。
这次的斋戒月自助餐主题为“Selera Kampungku”（我家乡的味道），体现了独特烹饪体验、结合了传统与现代化，让大家都能回味自己家乡的好味道，在这个反思、感恩并与家人共度时光的神圣月份，旨在以美味食物、珍爱传统和有意义的连结，与亲友们欢聚一堂。
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拥有丰富烹饪艺术经验的皇冠假日酒店行政总厨阿德里安积逊（Adrian Jackson）巧妙地策划了一场美食盛宴，精心准备了各种令人垂涎的美食，包括引人入胜的传统马来美食。
这里推荐开头以“Sup Gearbox Kambing Berempah”暖身，这是对传统牛肉汤大胆而风味丰富的重新诠释，亦或是可以选择丰盛的“Bubur Lambuk”，此外还有各种开胃菜，如“Spicy Beef Salad”、“Kerabu Sotong Pedas”和“Kerabu Taugeh”，以激起食欲。
吃过了开胃菜，接下来就是丰富的主菜，如火辣的“Perut Sapi Masak Lemak Cili Api”、经典的“Kari Kepala Ikan”、搭配清爽薄荷酱的“KambingGolek”、金黄酥脆的“Sotong Goreng Mamak”、海南鸡饭、印度煎饼等，让食客在品尝美味的同时，感受到我国多元文化的独特风味。
此外，现场还有开斋节的必备美食，如“Serunding”、“Ketupat”和“Lemang”，食客还可以在Bakar-Bakar烧烤站享用烤鱼、鱿鱼、贝类、不同肉类制成的沙爹。
甜品区更是一绝，琳琅满目精心制作的传统点心和现代甜品应有尽有，如马来糕点、各式各类的蛋糕、炸香蕉、炸波罗蜜等等，加上各种果汁和特色饮品，想必能为食客带来愉悦的用餐体验。
值得一提的是，每当“Selera Kampungku”自助餐时段，现场将会有乐队表演助兴（周一除外），给大家带来听觉上的盛宴。
吉隆坡市中心皇冠假日酒店总经理库吉特辛格（Kuljit Singh）表示：“由于这是我们首次推出的Selera Kampungku自助晚餐，很高兴通过我们卓越烹饪创意为客人提供一次怀旧的体验，展示了我们烹饪团队的专业技术。”
阿德里安积逊也说：“今年能够推出各种融合现代风格的经典菜肴，我感到十分自豪，将人们聚集在一起，带我们踏上回归传统根源的烹饪之旅。”
【资讯栏】
“Selera Kampungku”自助晚餐
日期：2024年3月15日至4月7日
时间：晚上6点30分至晚上10点30分
价格：成人-每人RM188+、长者（60岁及以上）-每人RM138+、儿童（6至11岁）-每人RM98+（早鸟优惠：在3月14日前全额预付预订可享受总帐单的20％折扣。）
电话：+6012 866 8121
电邮：fbqroup.cpklcc@ihg.com
地址：Merchants, Level 13, Crowne Plaza Kuala Lumpur City Centre No 22, Menara 8, Jalan Yap Kwan Seng, 50450 Kuala Lumpur
