（新山4日讯）来自的新山蛋糕甜点师林勇禄首次参加新传媒举办的烘焙比赛“糖朝冠冕”第2季赛事，凭借创意及简约到位的风格，一路过关斩将，从80名海选者中脱颖而出，成功夺下冠军殊荣。
现年35岁的林勇禄来自新山，从小就热爱美食及烘培，拥有14年的烘培经验。
他在接受媒体联访问时透露，本身从小受日本漫画《中华小厨师》影响，热爱美食及烘培，在南方大学学院修读工程系一年，有感于最爱的还是烘培，毅然决定到台湾学习烘培。
“我从2008年至2009年两年期间，就在台湾进修烘培，回国后不久，就到新加坡一间烘培工厂任职，期间也到过酒店及意大利餐厅等任职过厨师，直到去年底才辞去厨师的工作，回到新山，在金山园开了一间名为Coco Bless Patisserie的甜点咖啡馆，一圆梦想。”
林勇禄透露，这是他首次参与录制烘培比赛，难免会紧张，比赛期间除了让他能有机会与其他热爱烘培者切磋及交流，最大的收获，莫过于比赛中的各种题目的挑战及独创出新的点心。
他回亿，印象最深刻的是在半决赛，以“酸甜苦辣”为主题，历时3小时的烘培赛程中，他直到最后5分钟才完成作品，这还是他间中免去一些步骤，才顺利过关，晋级决赛。
在大决赛，他分别以修女泡芙及手工雕刻成咖啡豆形态的提拉米苏，获得评审的青睐，顺利夺下冠军。
林勇禄制作的法式甜点结合日式等亚洲风格，呈现出多层次的口味及口感。询及为何会选择在新山开店，他说，由于本身擅长法式结合日式，再搭配各种香料制作蛋糕及甜点，因此想将这样的多层次口味及口感带来本地。
他透露，目前与妻子全心经营甜点咖啡厅，但他依然会继续进修及向外国师傅取经，希望能进一步精进自己的烘培手艺。
