（马六甲14日讯）中秋节的脚步临近，马六甲潮州会馆妇女组今年把制作月饼传统课程改为在线教学，让民众轻松学习制作潮州传统月饼！
甲州潮州会馆妇女组指出，该妇女组自2000年开始，每逢中秋节都会主办一些简单的制作月饼课程。
“新冠肺炎疫情带给社团组织极大的影响及变化，社团交流变成电子化。我们也将课程活动科技化，改为在线上教学。”
该妇女组发文告说，如今市面上的月饼琳琅满目，年轻人更喜欢具时代感、西洋化色彩明丽的燕菜月饼，果冻月饼等，也因此传统月饼逐渐被遗忘。
“我们希望通过在线教导制作传统月饼，以延续古早味月饼制作手艺，同时提升对本身华人传统的了解。”
文告说，妇女组将于9月16日至18日，一连三天晚上8时，透过马六甲潮州会馆面子书 (Persatuan Teo Chew Melaka) 直播教导制作潮州月饼。
“该课程由专业的月饼老师， 也是妇女组康乐及膳食主任黄玉美教导。制作的月饼包括梅菜月饼，水晶月饼及𦛨饼，这三种月饼乃是潮州人的传统月饼。”
文告指出，由于潮州人的口味偏甜，所以传统潮州月饼的馅料，还会特别加入冬瓜，而潮州月饼的馅料也有别于市面上的月饼，馅料包括有芋头、红豆、绿豆、梅菜和冬瓜。
“相信很多新生代对于梅菜月饼感到陌生，该月饼的口味较特别，属半甜半咸。民众可以透过线上直播课程，与家人一起亲手制作月饼，不但可以学习了基本饼皮制作，还可以当中秋节送礼。”
