长期使用酵素混合饲料的甘榜鸡，口感不仅媲美价格更为昂贵的“阉鸡”，而且脂肪更少，肉质结实口感顺滑！
位于务边山区的Agrotect农场占地数十英亩，属于一座典型的综合式农场，不但种有来自日本的巨峰葡萄、有机蔬菜及各类果树，而且还饲养了口感独特的酵素鸡。
Agrotect农场负责人之一的王联森接受《东方日报》访问时透露，其农场生产的酵素鸡其实也是甘榜鸡，但差别在于整个饲养过程。
他强调，从普通的甘榜鸡苗养成酵素鸡的过程中，最为关键的就是饲料，而Agrotect农场喂食甘榜鸡的饲料则是混合了健康酵素的有机质饲料。
“除了玉米及米糠以外，我们的饲料也混入了从台湾直接进口的酵素，以协助鸡只排出体内的重金属及有毒物质，同时也能大大提高鸡只的免疫力，让鸡只远离病害，消费者吃得更健康。”
同时，他指其农场喂养鸡只的水源，更是从深山衔接水管取出的山水，富含丰富的各类矿物质，对鸡只的成长也有很大的帮助。
“我们是从森林保护区内引山水至农场，该片森林是未经开发的处女林，毕竟人体需要不同的矿物，动物也一样，饮用山水的鸡只将更加健康。”
基于饲料的改良，再加上长期饮用含有丰富矿物质的山水，王联森形容食用酵素鸡不仅是更加健康及营养，不但羽毛长得特别光亮、鸡冠颜色更为鲜红，而且其肉质也非常鲜甜、结实及顺滑，绝对媲美价格昂贵的“阉鸡”。
另一方面，他补充，从小鸡饲养至推出市场的3个月期间，其农场也不会给酵素鸡服用抗生素或是荷尔蒙，绝对可以让消费者安心食用。
住特制鸡寮 卫生且凉爽
除了长期喂养混入酵素的有机饲料，以及引用含有丰富矿物质的山水，Agrotect农场也让酵素鸡住进特别制作的鸡寮，让鸡只得以在更加舒适及卫生的环境下成长。
王联森表示，其农场共建有逾10座特别的鸡寮，全由PVC制成的材质作为骨架，同时全部都盖上纱网，水泥地上则铺有一层泥沙。
他解释，这是因为PVC材质不会吸热，好让鸡寮在白天时不会出现高温的现象，非常凉爽，至于纱网不但可以保持通风，也可鸡只遭蚊虫叮咬，减少鸡群发生传染病的风险。
“至于水泥地上铺上一层厚厚的泥沙，主要考量则是卫生的问题，我们的工人会定时进行翻土工作，覆盖鸡只的粪便，所以我们的鸡寮很少苍蝇，也没有异味。同时在每次重新饲养新一批酵素鸡时，我们都会换过这些泥沙及消毒。”
王联森也补充，每座鸡寮的面积为10尺乘10尺，并可容纳20只酵素鸡，以确保鸡只有足够的空间走动，让鸡肉长得更加的结实。
另一方面，询及饲养酵素鸡是否会面对任何的病害时，他则表示在天气较为寒冷的季节，尤其是年杪雨季时，鸡只都特别容易染病，例如感冒。
“因此，我们在天气较为寒冷的季节都会加强饲料中的酵素份量，已提高鸡只的免疫力，同时也在鸡寮内安装了保温灯，让鸡只在夜间时保暖。”
申请酵素鸡专利 推多种口味方便包
王联森透露，Agrotect农场经已为“酵素鸡”申请了专利，并推出逾10种口味的酵素鸡方便包，以方便民众购买后，直接加热享用。
他表示，除了直接以每公斤30令吉的价格售卖生鸡，其农场也研制了酵素鸡的方便包，当中的口味就包括了麻油鸡、酸菜鸡、椰子鸡及药材鸡等。
“民众在购买我们的酵素鸡方便包后，回家放入冰箱，每当要享用时只需哪去蒸或者水煮即可，非常的方便。”
除了酵素鸡之外，他补充道，Agrotect农场目前也有推出了引山水饲养的酵素巴丁鱼及酵素大头虾，不仅是在饲料中加入酵素，连池水也富含丰富的酵素，吃起来绝对与泥味且鲜甜，足以媲美野生巴丁鱼及大头虾。
