蔬菜也懂得欣赏古典乐！
坐落在怡保万里望的城市音乐农场（City Music Farm）不仅引入近年颇受欢迎的室内水耕法，更融入了音乐声波促进蔬菜生长技术，以培育更健康及更“开心”的高原蔬菜。
作为农场创办人之一的拿督黄奕铭在接受《东方农情》访问时透露，随著可进行种植的土地越来越少，室内水耕种植近年大行其道，不但因垂直式种植可“最大化”土地的面积用途。
“同时，室内的封闭式模式还能防止外来病虫害的威胁，无需使用农药，而透过水耕法，也能避免土地面对重金属污染的问题，这也是为什么，我与合作伙伴在决定投入农业领域后，最终选择室内水耕种植的主要原因之一。”
谈及室内水耕模式，他指看似简单，但一点都不简单，必须良好地掌控4个关键，第一个关键是室内种植灯必须选对光谱，才能确保作物能够顺利地进行光合作用。
“我们都知道光谱分为7种颜色，对于作物而言，最重要的颜色就是红色和蓝色，这两个颜色将能有效地促进作物的光合作用，健康成长。”
第二个关键为水耕管，黄奕铭表示，水耕管为整个水耕模式最主要的硬体设备，以向作物补给营养液。
“当然，第三就是所采用的营养液。一般上不同的蔬菜需要的营养液成分不一样，包括可溶性盐含量（EC）及酸碱值（pH）需根据不同的作物做出调整，而最后一项关键则是必须确保水耕系统内的水流必须不断的循环。”
除此之外，他说，不同的地点或种植不同的蔬菜，湿度及温度也同样重要，如其农场目前主要种植属于高原菜的生青菜及莴苣，所以每天都会启动空调逾14个小时，确保室内处于低温状况，以达到高原菜的生长环境条件。
询及农场内还需每日播放古典乐，难道蔬菜也懂得欣赏？他则直言道：“会！”；他解释道，每一棵植物皆为有生命之物，无论是与它们聊天，或抚摸它们，它们都会有所感应。
“但是，我们的农场内拥有上万棵蔬菜，不可能每一棵去与它们聊天，所以我们选择了播放古典乐。再说，科学研究报告也证实，音乐的声波将能促使植物的叶孔打开多40％，促进养分的吸收，长得更加茂盛。”
依据订单收割 确保蔬菜新鲜度
现阶段，城市音乐农场都是将所栽种的蔬菜，直接出售予消费者，并无经过分销商；同时，还会依据每日的订单数量收割蔬菜，以确保蔬菜处在最佳的新鲜度。
黄奕铭表示，其农场种植的蔬菜在育苗阶段需耗时10至14天，过后移植至水耕管种植28至35天，就可收割出售，但是为了确保新鲜度，所以都会在接获订单时，才当日收割。
他指其农场种植的青生菜及莴苣，目前售价每公斤介于30至35令吉，但未有将蔬菜批给分销商售卖，而是直接出售给消费者，以借此控制蔬菜的价格，吸引更多的人尝试其农场种植的水耕菜。
“虽然价格比起一般的蔬菜昂贵，可是我们生产的蔬菜是无喷射农药，清脆可口，吃起来不会有渣，很多挑食的小孩都会接受，如今也有幼儿园向我们长期订购，供园内的学生食用。”
此外，他直言，消费者无需担心其农场在栽培蔬菜时会施放过量的营养液，因为若施放超标的营养液，菜叶将会变黄，味道也会变苦，这些情况都不会出现在其农场出产的蔬菜。
计划逐步申请认证 招收伙伴扩展规模
黄奕铭坦言，无论怎样向客户解释其农场生产的蔬菜有多健康，很多时候都会于人“自卖自夸”的错觉，所以他计划逐步申请不同的官方认证，以证实农场生产的健康蔬菜，并非“自吹自擂”。
他表示，城市音乐农场甫在去年杪才开始设立，首批收成是于今年1月，而如今经过不断的改进，蔬菜产量及品质已开始稳定。
“接下来，我们会先向卫生部申请食品安全问责工业认证（MeSTI），过后则会按阶段向农业部申请大马良好农业规范认证（myGAP），还有马来西亚有机认证（myOrganic）。”
同时，他续说，其农场的水耕技术已趋向稳定，所以除了招收“会员”推广水耕菜的价值外，也会开始招收有意思投入农业的伙伴加盟，以扩展规模，包括设立更多的城市音乐农场。
