（东京24日讯）泡面（快熟面）凭借方便快捷、价格相对亲民，一直是不少人忙碌时的“救命粮食”。根据日本世界方便面协会（WINA）公布的最新数据，全球去年泡面总需求量达1242.1亿份，较前一年增加约9亿份，按年增长0.7%，创历来新高。
协会指出，在地缘政治局势紧张、原材料成本上涨等因素影响下，全球泡面需求仍然录得增长，反映消费者在经济前景存在不确定性的情况下，泡面凭方便快捷及价格优势，继续成为全球消费者的主要粮食之一。
从全球市场排名来看，大马的总需求量从16.7亿增至17亿，排在全球第13名；去年需求量最高的5个国家及地区与前一年相同，其中，“中国/香港”以约432.7亿份的总需求量继续位居榜首，虽然受到整体通缩压力及消费趋于审慎影响，需求量较前一年下跌1.2%，但与其他市场相比仍然遥遥领先。
协会提到，香港泡面市场口味选择多元，鲜虾及海鲜汤底尤其受到欢迎，同时亦有牛肉、鸡肉及猪骨等不同口味。港人甚至会在茶餐厅将泡面加入各式配料，作为早餐或宵夜。
至于中国内地市场，随着生产商积极拓展三、四线城市及电子商贸渠道，加上新产品陆续推出，杯面及中高价袋装面的销售表现亦逐渐出现回暖迹象。
其他国家及地区方面，印尼以145.4亿份需求量排名第二，惟受到印尼盾贬值及原材料价格上涨影响，全年需求按年减少1%，亦是当地市场5年来首次录得跌幅。不过，当地杯面产品仍保持增长。
印度以96亿份需求量排名第三，表现则相当突出，按年大增8.9%，成为全球单一国家中需求增量最高的市场。
越南及日本分列第四及第五位。其中，越南去年需求量约82.3亿份，按年增长1.2%。在通胀相对温和、经济保持稳定的背景下，杯面逐步在郊区普及，而越南人均泡面消费量亦继续位居全球首位。
日本去年则录得59.5亿份需求量，按年增加0.9%，连续两年录得增长。不过，当地市场呈现明显的“先升后平”走势。
去年上半年，日本受到白米价格急升等物价压力影响，消费者更加重视食品价格，泡面凭借较高的性价比，需求量一度按年急升4.1%。
到了下半年，随着政府释出备蓄米，米价逐步回落，加上消费者整体节约意识增加，泡面需求转而按年下跌2%。最终计算全年，日本泡面市场仍仅录得约0.9%的轻微增长。
