为临终前走的有尊严、减少疾病折磨的痛苦，国内推动安宁缓和医疗多年，民众对安宁缓和医疗已有认识，但近期“断食善终”却在台湾当地的末期病人家属间流传！
根据联合新闻网的报导，花莲慈济医院缓和医学中心主任王英伟说，临床上就曾遇到一名70多岁癌末女性，家属决定采用“断食善终”，但病人就是很想吃东西，家属却不给吃。
王英伟问家属，为何不给病人吃东西，家属回说，因为要“断食善终”。他回应家属，病人已经在“善”的过程，为何现在就要“终”，而吃东西是病人现在的愿望，就应该尽量满足。
他指出，在这过程中，照顾患者的印尼籍看护夹在病人与家属间，十分为难，因为在印尼是不会不给病人吃东西的，但家属要求不准给病人吃东西，看护最后承受不住过大压力，选择离职。
王英伟说，断食善终不是两极化，现代人希望接受自然死亡，断食善终是病人在合适的状况下，给予缓和善终的方式之一，但现在却有许多家属不想救了，就让病人断食善终。
台湾安宁缓和护理学会理事长邱智铃表示，如果一位临终的病人，还可以吃东西，应该要让他吃，因为到了接近临终前，病人身体慢慢衰弱，“对吃东西的欲望，自然而然就会慢慢减少”，最后就不会想要吃东西了，但“断食善终”却是刻意不让病人吃东西。
邱智铃说，临床上曾照顾一位运动神经元疾病患者，病人意识清楚，但受限于疾病四肢无力，病人也曾不想吃东西，让生命快一点消逝，但病人举办了生前告别式后，突然感觉肚子很饿，想吃东西了。
邱智铃认为，因此，要不要吃东西，应该是依循病人身体状况、疾病病情，“让病人想吃什么、就吃什么”，顺其自然，而不是采用人为方式。
