(峇株巴辖15日讯)肉鸡价格近期调涨,不少民众调侃回到“过节才吃得起肉的年代”,峇株巴辖有一家便宜又好吃的海南鸡饭档,脆皮嫩肉烧鸡饭仅售4令吉,且可无限加汤,令食客赞赏,并在网络强力推荐。
目前,峇株巴辖鸡饭价格普遍介于5令吉至7令吉,售价低于5令吉的鸡饭少之又少。2012茶餐室售卖的海南鸡饭,每盘仅售4令吉,让该店生意十分红火。《东方日报》记者前往采访该档口时,发现排队外带客源络绎不绝,在店内也几乎每桌至少一盘鸡饭。
该鸡饭档的点餐模式十分系统化,工作人员从上午至下午几乎未曾停下手上的活儿,排队点餐的队伍也会排至茶餐室外。
2012茶餐室兼鸡饭档东主周万有(42岁)接受《东方日报》访问时透露,多亏食客的支持,生意还算过得去,在特别节日可卖出逾百只烧鸡,平日数量大约四五十只,最长需要排队等候20分钟。
他说,该鸡饭档开业至少12年,期间有过4次价格调整,最后一次是在今年初,普通烧鸡饭的价格从原有的3令吉50仙涨至4令吉。
询及为何能在肉鸡价格不断上涨,其价格售价却依然能够维持低价的原因,周氏认为,做熟食生意本就以薄利多销为主,在加上摊位附近有很多上班族,茶餐室的数量也不少,若价格没有优势,很快就会被食客所淘汰。
“在小镇生活的民众已经习惯了低物价消费,你把价格调高就会很难有回头客,我们希望普普通通的一盘烧鸡饭,是让大家都负担得起的。”
根据记者观察,该档烧鸡不但售价廉宜,份量也不小,若要加饭仅需60仙,选择加肉或其他配料,如芽菜、卤蛋、豆腐等,则需额外多加一令吉。
周万有说,附近上班族若选择堂食,基本离不开饮料,但近期茶水价格涨了又涨,因此会有食客选择无限加汤来代替茶水,浓浓的药材汤头搭配烧鸡饭,十分解腻。
“那想要在5令吉内解决午餐的烦恼,就点一杯中国茶吧,我们这里也可以免费加冰。”
食客吴健豪(28岁,陪读中心老师)受访时笑言,该家茶餐室是自己每周必访的早午餐地点,该鸡饭档几乎是从小吃到大的美食之一,可谓是每日必点。
“我姐姐嫁到外地去了以后,回来也会让我们特别打包回家,就是这边的鸡饭档有不一样的滋味,而且老板就很像我们的朋友一样,来这里吃鸡饭心情都会变好。”
另一名食客陈晋尧(28岁,自由业者)说,虽然烧鸡饭是很普遍的美食,但是在外面就是找不到如这里一样脆皮嫩肉的烧鸡饭,因此仍首推这里的烧鸡饭,价格便宜且味道得宜。
“配汤还有辣椒都很好吃,还可以无限续汤很划算。一份再简单不过的食物,只要用心做都能够留住食客的胃,我想外面再也找不到第二档这样的烧鸡饭了。”