Master Pasto系列产品除了参与国内各大美食展外,也在Hero Market、万顺超市、Jaya Grocer及KK Mart便利店出售。

随著时代的进步,人类的饮食习惯也发生了巨大的变化,从以前在家烹食,再到外用食,现在变成呼叫外卖,甚至食用即食食品。因此,未来的世界我们的食品或许有一天都会变成即食食品,只要打开包装,用热水泡一泡即可食用。

但,很多人都会担心即食产品对身体健康会有一定的影响,例如,防腐剂及其它化学味精等等,因此,益食库为你带来一种无防腐剂、无人造味精的即食食品,不仅操作方便,甚至能让你品尝到真材实料的美食。

益食库创于2018年,是一家专于研发及生产健康饮食的食品技术公司,同时也赢取无数国际烹饪奖项。他们的目标是想透过提升安全包装技术,开发更多健康及美味的方便食品。

其创办人郑宝良接受《东方日报》访问时表示,本身从事饮食业已有8年的时间,随著时代的改变,现代人甚至连用餐的时间都抽不出来,因此,海外市场在5年前,已开始进军即食食品的行列。于是,他也有了想进军即食食品的念头,甚至认为即食食品将成为未来的趋势。

郑宝良于2018年成立益食库品牌,除了推出Master Pasto系列产品外,也赢得无数国际烹饪奖项。
郑宝良于2018年成立益食库品牌,除了推出Master Pasto系列产品外,也赢得无数国际烹饪奖项。

保存期可达一年

他于2017年时,认识一名食品科技专家,并与对方讨论有关概念,他们一拍即合,开始为即食食品这条路进行筹备。经过了一年的筹备,益食库在隔年成立,并在威省设厂,开始推销该品牌旗下的一系列产品,包括Master Pasto意面酱料系列、酱料系列及汤系列。

他说,其意面酱料系列包括,番茄红酱、培根蛋面酱、香菇奶油酱及泰式东炎酱;酱料系列包括,甲必丹酱、咖哩酱、参峇酱、黑胡椒酱;汤系列则有蘑菇汤。

他说,意面酱料系列是有搭配已煮熟的意面,只需使用微波炉或用热水浸泡,即可食用,汤系列也是如此。消费者只需在短时间内,即可食用美味的美食,不仅省时且方便。

Master Pasto的蘑菇奶油酱。
Master Pasto的蘑菇奶油酱。

有人质疑,即食食品怎么会与健康扯上关系?煮熟后的食品怎么可能能长时间保存。对此,他说,益食库的食品都通过高温、高压的技术进行处理及包装,在保存期方面,可达致一年,所以,其食品价格会比一般即食食品价格高,但却是合理的价格。

但是,为了消费者的健康及益食库的初衷,他仍会选择为食客提供健康及美味的食品,即使必须付出更多的时间及金钱。

为酒店提供服务 提升效率

即食食品除了适合现代人的饮食习惯外,也专门为酒店和餐饮业提供服务,其安全包装技术能使任何无添加人造味精与防腐剂的食品无需冷藏,这也促使所有的行业有效地降低劳动与储存成本,并额外提升生产率及效率。

郑宝良解释,一间餐馆,最重要的就是厨师,若厨师出走,餐馆的美食口味肯定会变。此外,如果开办连锁分行,食品的控管也是一大难题。

“因此,若餐馆及酒店都使用益食库的即食食品就能解决上述问题,因为它不仅能解决食品控管的问题,甚至还可在短时间内提供美食给食客,以提升店内的效率。”

除了供应本地市场,益食库也有进军至中国、香港及台湾市场,未来或扩大版图至其它国家。

Master Pasto的番茄肉酱。
Master Pasto的番茄肉酱。

放眼生产本地美食

益食库未来是否有打算为本地美食包装成即食食品的想法?郑宝良回答说,有,绝对有。他说,作为一家本地食品公司,未来肯定会将本地美食加入生产线,只是该公司才成立不久,因此,需要更多时间去研究及开发。

他续说,未来最想将本地美食加入生产线的包括椰浆饭、福建面及炒粿条,因为这除了可让本地人品尝外,也可让游客将其作为手信,带到它国给当地人品尝来自大马的美食。

虽然,即食食品在海外市场已见惯不惯,尤其是泰国、中国、台湾等,其便利商店即食食品琳琅满目,至于本地人是否也会接受这个趋势呢?尤其是,本地美食摊格到处可见,人们想要用餐,只需到住家附近打包即可,为何会选择到便利商店购买。

他相信,在中国、泰国及台湾等,其美食摊格也是到处可见,但是,益食库所提供给食客的不仅仅只有方便,还有健康,即使外食也会加入人造味精,反之,该家的食品并未加入任何的人造味精。

因此,他认为,即食食品未来将会是我国的另一股趋势,益食库将为食客们推出更多美味的食品。

MasterPasto的蒜香辣椒鸡肉。
MasterPasto的蒜香辣椒鸡肉。

【Lioco Food Industries Sdn Bhd(益食库)】

创办人:郑宝良
创办年份:2018年
产品:意面酱料系列、酱料系列及汤系列
行销范围:全马、中国、台湾及香港。

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