（ 昆明17日讯）中国云南省的草莓冻干产业链日前被媒体曝光存在食品安全问题，包括检测出超过20种农药残留，以及重金属含量接近标准的15倍。对此，云南省农业农村厅13日发布通报称，已成立专项调查小组展开核查。如果调查过程中发现企业存在违法违规行为，将依法严肃处理。
据《新京报》报导，针对媒体曝光的草莓冻干食品安全问题，云南省农业农村厅表示，相关部门已联合公安和市场监管等单位成立调查组。调查人员将对草莓种植基地、加工企业以及流通销售环节展开实地核查。
报导指出，部分企业在自检中发发现，一批用于制作草莓冻干的原料中，重金属镉含量达到0.728mg/kg，超过中国国家标准14倍以上。
资料显示，镉已被世界卫生组织 列为一类致癌物。若长期摄入，可能对人体肾脏和骨骼造成伤害，而且这种物质在人体内的半衰期可长达10至30年。
检测结果还显示，部分草莓冻干产品存在严重的农药残留问题。其中不仅检出20多种农药成分，还包括中国明确禁止用于草莓种植的剧毒农药克百威，以及毒死蜱、敌敌畏等多种超范围残留。
专家指出，克百威具有强烈的神经毒性，而且属于内吸性农药，即使经过清洗也难以完全去除，因此对食品安全带来较大风险。
报导指出，冻干加工过程中会去除水果大约90%的水分，这会使其中的重金属与农药残留浓度被放大，约提升至原来的10倍左右。因此，一旦最终成品被检测出超标，通常意味著用于加工的鲜果原料本身就可能已经存在较高程度的污染。
在部分产区，为了提高产量或应对害虫产生的抗药性，个别种植户可能违规使用被禁止或限制的农药，甚至加大使用剂量，从而增加食品安全风险。也有农民坦言，如果完全不使用农药，草莓几乎难以顺利种植。
同时，产业链在管理方面也被指存在漏洞。一些加工厂会从多个农户手中混合收购草莓原料，导致来源难以追溯，也使监管变得更加困难。
报导还指出，，个别企业可能通过购买虚假的检测报告，或送检来自“无农药样板田”的样品，以此方式规避相关监管。
此外，还有部分不合格的草莓冻干产品被指可能通过修改生产日期后再次流入市场销售，或被磨成粉末，进一步用于制作冰淇淋、干优格等深加工食品，从而扩大潜在的食品安全风险。
