星巴克(Starbucks)将在北美关闭250间表现不佳的分店,把资源更多集中在潜力较高的分店。(法新社档案照)

(西雅图25日讯)据外媒报导,星巴克(Starbucks)将在北美关闭250间表现不佳的分店,把资源更多集中在潜力较高的分店。

这批分店将在本周关闭,约占星巴克在美国和加拿大约1万8000间分店的1%。作为提升销售和盈利计划的一部份,星巴克一直在调整分店组合,希望把顾客引导至服务和经营表现更好的分店。

长期来看,公司计划重新扩大分店网络。

调整分店网络规模

首席运营员格拉姆斯(Mike Grams)在致员工的讯息中表示,公司确认部份分店无法持续提供星巴克希望为顾客和员工带来的体验,或者看不到达到可接受财务表现的途径。

报导指出,2025年9月公司曾宣布关闭数百间北美分店。当时,其首席执行员尼科尔(Brian Niccol)正著手调整分店网络规模,关闭看不到盈利前景的分店,同时把重点放在符合其策略的分店,希望让咖啡馆变得更能吸引顾客到店停留。

在分店升级、改善顾客服务、调整营销策略和更新菜单等措施推动下,星巴克近几个季度已从销售下滑中走了出来。上季度同店销售成长超过预期,分析员预计这一势头将延续。

在分店升级、改善顾客服务、调整营销策略和更新菜单等措施推动下,星巴克近几个季度已从销售下滑中走了出来。(法新社档案照)
在分店升级、改善顾客服务、调整营销策略和更新菜单等措施推动下,星巴克近几个季度已从销售下滑中走了出来。(法新社档案照)

目标净增400直营分店

格拉姆斯表示,这些进展让公司能够更清楚地评估每间分店的表现,“尽管大多数分店正受益于整体经营改善,但部份分店在员工努力之下仍持续表现不佳。”

根据这份通知,星巴克将在可能的情况下,为被关闭分店的员工提供转岗机会;无法调往其他分店的员工将获得遣散费。

公司仍计划重新扩大美国的新店储备,目标是在2028财政年净增约400间直营分店,不包括杂货店和机场等由合作伙伴运营的分店。长期来看,星巴克表示,仅在美国就至少还有新增5000间分店的空间。

格拉姆斯表示,公司正在积极筹备一批新的咖啡馆,并仍致力于在北美市场实现成长。

司徒启雄

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