123Bake Studio环境明亮舒适,不少家庭、情侣、姐妹淘都会来这边,穿上围裙,一起体验烘焙的乐趣。

对外头的甜点蛋糕吃腻了吗?大家一定想说自己做蛋糕复杂又麻烦,且完全不会做怎么办?来一趟“123Bake Studio”烘焙课室就通通解决啦!

烘焙最麻烦就是工具一堆,光准备器具就令人头痛,对于刚接触烹饪的人来说,烘焙是一项艰钜的挑战。总是担心器材准备的不够充足,但是一旦购齐所有的道具又是一个不小的开销。

位于吉隆坡双威伟乐城购物广场(Sunway Velocity Mall)文创空间“荣和公社”(Commune)的123Bake Studio,让你随时随地,两手空空,便可以走进来,看著平板电脑指示,亲手制作甜点蛋糕。

123Bake Studio设有不同难易程度供客人选择,让小朋友制作的都是没什么难度的手作甜点。
123Bake Studio设有不同难易程度供客人选择,让小朋友制作的都是没什么难度的手作甜点。

“大家进入店,只需要选一款想制作的甜品,拿起平板电脑,看著甜品流程的短片,跟著图文流程制作就可以大显身手了。”店主梁纬权(Roy)表示,123Bake Studio的主旨,是希望大家抱著放松、玩乐的心态去做,令烘焙变得很简单,很好玩!“如果你今天没事干,随时来就可以玩,离开时还有甜点蛋糕带走呢!”

“我希望当大家逛街购物时,如果有两小时空档,随时随心便可以跟朋友来做甜点,这是一件非常愉快的事。”梁纬权说,类似这样概念的烘焙课室在国外已盛行,尤为在台湾已流行了一段日子,深受年轻人的喜爱。

梁纬权说,传统烘焙教室通常有老师在旁指导,让人会有上课压力,123Bake Studio则以“平板老师”化解这分压迫感。
梁纬权说,传统烘焙教室通常有老师在旁指导,让人会有上课压力,123Bake Studio则以“平板老师”化解这分压迫感。

周末之外 无需预约

“很多人一直以来都有想自己做蛋糕的想法,但碍于家中厨房空间小,不管是制作或清理都十分麻烦,更别提食材的挑选、购买更是费时费力。”就是因为想客人随心即兴,梁纬权说除了周末需提前预约,大部分日子都欢迎客人“walk-in”进场。

梁纬权形容,过程有点像于家中看著短片及食谱来烘焙一样,不同的是,这个烘焙空间是共享的,食材、工具、器材等可以自由使用,不用花时间买食材,又不用添置昂贵的烘焙工具,用过了、弄脏了的工具器皿都不用清洁,放到回收区就可以了,非常轻松。

木质长桌上摆放了好几部缤纷色彩的搅拌器,让整个店的装潢非常悦目。
木质长桌上摆放了好几部缤纷色彩的搅拌器,让整个店的装潢非常悦目。

甚少制作甜品的朋友,或许会担心没有导师在场,会否弄得一团糟?梁纬权建议大家放胆去做,“有客人以为做错一个步骤就不行,其实也不一定。就算错了,还可以补救啊!”他表示,只要按照甜点步骤跟著做,一般上都能够成功做出甜点。他笑称,通常会失败的,主要是因为没有跟著步骤做,将全部材料放一起搅拌。只要跟著指示,一步一步来,几乎是零失误!

按制作复杂度 挑战甜点食谱

打开平板电脑内的食谱,每一道都精致又漂亮,或许你的内心会想:这些我真的做得出来吗?不怕,123Bake Studio设有不同难易程度供客人选择。让小朋友制作的都是没有难度的款式,包括水果塔、甜甜圈等;到了中级难度,甜品需要经过多个步骤,用上较多的器材,如饼干、焦糖布丁等;到了进阶挑战,则有马卡龙、法式甜点等等,款式制作比较花时间,装饰也多。梁纬权说,即使成品不够精美,也不影响美味程度。

跟一般焙烘课室比较不同的是,123Bake Studio没有一对一的老师教学,但只要你在制作过程中遇到问题,通通可以询问现场老师,请他们帮忙指导。抑或,想要让亲子一同体验手作蛋糕乐,这里欢迎小朋友。123Bake Studio没有入场年龄限制,但建议4岁以上的小朋友比较适合。而工作台的高度也适合小朋友使用,他们发现可以自己动手做就会很投入,每个步骤都非常专注。“许多家长想要让孩子体验烘焙,却不想将家里弄乱弄脏,因此我们提供了一个空间,让家长与孩子一起享受烘焙的乐趣。”

店员会提供每人一台平板电脑,让你看著食谱按部就班,就算是“手残”,也能做出美味甜点。
店员会提供每人一台平板电脑,让你看著食谱按部就班,就算是“手残”,也能做出美味甜点。

开放式厨房格局

观望一下,123Bake Studio整个空间,有两三张大长桌,开放式格局很适合团体进行烘焙活动;宽敞的走道、适当的座位间距不拥挤也不用担心与人相撞。一眼望去,开放式厨房让食材及卫生安全一目了然。

每样材料、厨具都仔细贴上标签,食谱也有别于传统甜点店一对一的教学,使用新科技的平板电脑,你只需跟著平板拿取食材并跟著食谱步骤,就能完成甜点,更有自己动手做的新鲜感。令人感窝心的是,店内也会提供纸盒,让大家把成品带回家。由于所有食材不添加防腐剂,一般可以存放一、两天。

梁纬权也披露,传统的烘焙教室往往会有固定的甜点教学课程,上课时段受限及课程收费高等问题,而且由于是老师在旁指导,让人会有上课的压力感。“这里,你可以在温馨、没有上课压力的环境中,完成一份专属于自己的甜点。”

各式各样的烘焙器具及材料,每样东西都有专属位置,名称写得清清楚楚,和平板电脑里的名称一致,在找不熟悉的用具时非常方便。
各式各样的烘焙器具及材料,每样东西都有专属位置,名称写得清清楚楚,和平板电脑里的名称一致,在找不熟悉的用具时非常方便。

地点:5-03M, Sunway Velocity Mall, Lingkaran SV, Sunway Velocity, 55100 Kuala Lumpur.

电话:012-4324123

面子书:123bakestudio

开放时间:星期一到四(上午11时至晚上9时);星期五、六及日(上午10时至晚上10时)

收费:小朋友(68令吉/1次);成人(99令吉/1次;208令吉/3次);4岁或以下小朋友须由一名大人陪同

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