已耕种长达10年的槟城威中双溪六甲农夫李水槟（64岁）接受《东方日报》访问时表示，去年11月4日和5日的大雨，把他的菜园淹没在水里长达30小时，使他蒙受上万令吉的损失。
这也是他菜园经历过最严重的水灾，当时该片6英亩大的菜园的水位高达2尺高。“已可收成的菜被水盖掉，一些刚播种和开始发芽的，也被淹掉。大大小小的菜通通都毁了。”
他表示，所幸肥料放在较高的地方，因此只有几包被淹到，但一些农夫的肥料也被淹没，水退后只剩下空袋子。
他说，虽然他的菜园以往偶尔会淹水，但水往往很快就退了，只有小部分菜损坏，影响不大，但去年秒的雨量太大，且遇上涨潮，所以非常严重。
如今，他深深感受到气候变迁带来的影响。除了这场大水灾，以前的天气较易预测，因此可安排在特定时间种什么菜。
阴晴不定收成减少
“如今天气阴晴不定，现在（1月杪）年关将近，理应干旱的，但这几天都看不到太阳，这会导致菜长得比较慢，结果市场缺货，到时又涨价。”
虽然有人认为农夫可在菜价上涨时赚更多，但他解释，菜的收成也减少，即使涨价也受惠不多。
他感叹，在气候变迁下，除了雨天会导致蔬菜减少光合作用而长得慢，放晴后却出现许多虫害，就如去年杪大水灾后放晴了一个月左右，结果虫害非常严重。
“我们有喷农药，都控制不了虫害。整棵菜都是洞，根本不能收成，我们只好把菜毁掉。”
针对未来如何应对气候变迁，他无奈地表示，本身也没办法，只能看天吃饭。
产量降人口增 水稻价格看涨
米饭是许多亚洲人的主要粮食之一，但在气候变迁冲击下，一些国家的水稻产量预计在未来下降，到时可能还会涨价。
曾在菲律宾国际水稻研究所任职的自然科学家甘钻萍指出，从21世纪开始，我国进口米的数量开始激增，2014年的米自给率是64%。
她早前在《可持续槟城》研讨会上，展示一张气候变迁对亚洲水稻产量影响的地图显示，许多地区的水稻产量预计在2050年减少5%至25%，有些地区更减少超过25%。预计越南、柬埔寨、泰国和泰国的温度将在2050年提高摄氏4至6度，而营养不良的儿童将增加900万至1100万人。我国许多食物的自给率仍不足，并主要从美国、中国、巴西、泰国、柬埔寨、越南、澳洲等国家进口玉米、米、谷物、动物饲料。
她说，以上国家的粮食产量也会受到气候变迁影响，如美国加州的小麦、番茄、米、玉米等农作物单产（单位产量）预计在2050年下降10至30%、巴西黄豆下降至少20%。“若这些国家的产量下降，它们将先确保自己的国家供应充足才出口，到时价格就会上涨。”
根据联合国粮食及农业组织于2016年出版的《粮食及农业状况：气候变化、农业和粮食安全》指出，气候变迁会对不同区域带来不同的影响，如温度升高会导致病虫害爆发的地点和发病率产生变化，有些地方的灌溉水可用量也受影响。
相对于气候稳定的条件下，在1980年至2008年期间，全球小麦单产下降5.5%，玉米单产下降3.8%。“在高排放情景的预测中，若不采取气候变迁减缓措施，2100年的单产将大减，如玉米降低20至45％，小麦降低5%至50%，稻米降低20%至30%，大豆降低30%至60%。”
提早收割 产量减少价格低
为了避免近乎成熟的稻米被突如其来的水灾或雨季而影响其产量，一些农夫被迫提早收割。
槟城消费人协会研究员玛格斯瓦丽表示，提早收割将影响米的品质，因为米还有点软。这也导致价格降低，影响收入。稻穗在下雨时会下垂，导致机器有时收割不到下垂部分，结果导产量减少。如今一个季节或需播种2至3次，因为当稻农播种后，幼苗还未长好前，就被雨水淹没及毁掉，结果农夫被逼重新播种。“这导致慕达农业发展局提供的种子不够，结果农夫需自掏腰包向私人界购买。”
她说，相比之下，以往播一次种就足够，不会有太多种子被毁，但现在可能在播种后有高达80%种子被毁掉。“如今旱季时不够水灌溉，下雨时又会土地侵蚀，沟渠和河床变浅，更易淹水。”
她分析，自2014年开始，我国的气候变迁变得更严重，雨量更高及频密。尽管慕达农业发展局有拟定种植时间表，但如今天气已变得异常及混乱而无法预测。
她感叹，玻璃市及吉打稻田产量在过去3年减少了30%。她补充，除了气候变迁影响，还有其他因素减少产量，如农业地减少，有些农夫转行。
但她表示，由于米价受政府管制，因此市价不受影响，但其他产量减少的农作物如蔬菜及水果就会涨价了。
