发现“琼香海鲜饭店”以后，大家想念起了吉隆坡老城区的老字号美食。这一天，午餐时分，我们去了“新九如”。
“琼香”在全马可见，是老华人饭店常用的名字，“新九如”却只是属于吉隆坡老城区的字头。
听说，几十年前，在指天街有一家很著名的茶室，叫“九如”，后来再延伸为“新九如”，后来，新旧九如都拆掉了。
店里的食档，各自在老城的角落找地方继续营业，像一个字头在各处插旗，这个招牌一下子有了好几个不同的店。不过，新九如当年最著名的是牛肉粉档，它自然就成了吉隆坡牛肉粉面的名家。老吉隆坡津津乐道的姜葱炒河及牛肉粉，都唯他们马首是瞻。
我们去的是“新九如海鲜饭店”，由老店主继续经营，这样的粤菜风味饭店，在外劳占据的老城其实已不多见，更难得的是依然还是一家人齐心合力的经营，三代人在店里忙著，执锅铲的还是华人大叔，坐在这里吃一碟姜葱牛河，喜出望外的景物已非，人事依旧。
这一碟姜葱牛河，锅气十足，浓稠芡汁覆盖著河粉、姜片、青葱、牛肉；牛肉是鲜嫩牛肉，韧度适中，青葱条在芡汁里浸熟，姜的辛辣也被芡汁调和了，加上红辣椒切片，同事们说很有街坊味。
另外再叫了广府鸳鸯炒、生虾伊面，都是水准以上的火候，这样的功夫，在外劳掌厨的这个世纪，真是少见，店家说，大部分在老城盘根的新九如还是坚持原乡人掌厨，保住粤风饮食文化的根。
真心希望，新九如各分舵，继续传承下去。
