这几年因为工作的关系,常常到赛普特拉大道旁边的一家餐馆打包,每一次都催店家要快快快,根本没有想过它叫什么名字。

去了很多次才发现,原来,它就是那一家在十五碑的老店。老店叫琼香,这个店名很普及,普通到没有联想。老店是年少时代的回忆,当年门庭若市,位子总要等待,长辈们最爱它的姜茸蒸鱼、酱炒鱼块、铁公鸡、咸猪手、咸鱼炆马友鱼等等,是老吉隆坡的熟悉的餐馆。

只是,时间过得快,它在闹市某个角落渐渐变得低调,后来它搬到这里,店面还是老的,我们每天打包炒饭炒面,根本没有把这家琼香和那家琼香对上号,直到那一天,我们决定在那里叫菜吃饭,老店家极力推荐咸鱼炆马友鱼、咸猪手、烧排骨。

食物上桌时,那个老吉隆坡的味道,让人回到了小时候。有一种隔代相认的感觉,茫茫店海里,又遇到了。

这店的客流,已经不复当年,店家的气焰也大不如前,不变的,是食物的味道,还是一样美味。

那种比家常高级,比酒家平民的风味,家里的厨房煮不来,要等厨师显身手的菜肴。咸猪手,脆脆的猪皮,配软酥的猪肉,入口即化;马友鱼煎脆再用咸菜番茄豆腐汁炆,煎好的鱼身浸在汁中,吸收了咸菜的精华,送饭良伴。

想起了当年最期待上馆子的周日中午,有一种吃到美好食物,下星期能量满满的朝气。

这个晚上,工作超时,但吃了这一餐,有了全新充电的感觉。继续开工去…

舒少少

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