很多人说新山和吉隆坡一样是冒险家的乐园，你敢在那里落地，就必然有可以“生根”的机会。
十多二十年前，外州人来到这里，任何的行业都有发展的机会。在新山武吉英达到新加坡的车站附近，有一家逢周末必排长龙的饼家。明安是它的招牌，听起来还没有名震全马的威力。只是它的人潮和烤饼的速度，作为一个旁观者，无法不赞叹，卖饼卖得到如此人潮汹涌，也算传奇了。
陈列的玻璃橱基本上都是空空的，因为出炉的饼，销量奇速。
它的镇店之宝是芝麻香饼。它的饼出炉，热气腾腾，还没能够包装，就有顾客在下订单，十包八包的数目，若你路过，也会侧目。
香饼新鲜，糖浆还没有凝固，饼身酥松入口即化，口感的美好，让人觉得全身也酥麻了。买了看看包装袋，商标上却是一个安顺的斜塔，原来是安顺烤饼功夫的南移。
店里的另一条人龙在等烧包，烧包也是即烘即卖，一盒8粒，人人几盒。一托盘出炉，即刻卖完！烧包的口感，就和芙蓉烧包一样。还有淡汶饼，那是要等的，定时出炉，订单一叠都有主了。眼尖的朋友看见还有蛋挞，就说买蛋挞吧！噢噢，对不起，店家说，蛋挞要预定！
有人说是新加坡人炒红了这家店，一旦把饼带去开工，瞬间就被清空，吃过的人都问这是什么店，没听过但好好吃，证明了真是实力派。
把外州的饼香，在最南端的城市散发，这些烤饼们也算南漂，依然炙手可热，证明了美食如人才，在哪里都有排长龙等出炉的美好。新山，果然是机会处处。
