有人说,美食有时候大隐于市,在吉隆坡沙登,对很多人来说是个充满味觉刺激的宝山。这一次,被带去这一家叫“陈洧记起”的海鲜楼。老板是武侠小说迷,是个拿锅铲的大侠,听说老板娘有个外号叫做小龙女。

餐厅没有神雕却有好几头大肥狗,打开餐单,出类拔萃的是以武侠小说名词与人物命名的各式招牌菜。

鲳鱼肉片芥兰花叫“葵花宝典”、花雕蒸田鸡是“东邪西毒”、香芒酿豆腐是“香香公主”、白盐烧非洲鱼是“雪山飞狐”、红烧水鱼是“降龙十八掌”,另外还有一道“西门吹雪”比较特别,其实是福建面,噱头是上面铺了一层白豆腐羹,拨开豆腐才看见底下黝黑福建面,是最得意的招牌菜。

不过全店最惊喜的反而是他们有卖盐烧秋刀鱼。秋刀鱼,名字很犀利,外形像把小刀。是日本人的家常菜。他们有部经典电影“秋刀鱼之味”故事说的就是普通人家的故事。

秋刀鱼是小鱼,但鱼身浑圆多肉,鱼刺不多,很细小,是拌饭的清淡小菜。

口感上它有点像我们甘榜鱼的兄弟,一般上只有日本餐厅会烹煮,没有想到一家在新村区的海鲜楼居然也在卖盐烧秋刀鱼。

纯盐烧,沾酱油,鱼味鲜甜,但是在其他重口味的海鲜面前,日本人的主食,在沙登变成“吃爽”的开胃菜。

吃著吃著,在2015年1月,希望大家也如秋刀鱼,低调的犀利,可以是主角也可以是点睛的配角,屈伸自如,鲜甜过人。

舒少少

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